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2018-08-20
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即使是普通的一個Weekday(周四)晚上，中環SOHO區也瀰漫著一遍熱鬧，這The Italian Club也不例外，全場滿座，客人和侍應都有相當比例的外國人，彷如置身外國的酒吧餐廳，非常「有Feel」。先來一杯白氣泡酒 －Prosecco Valdobbiadene Superior DOCG 2016 Ville D'Arfanta，非常優雅而清新的Sparkling Wine，甜而滑，如同女生最愛的香檳氣酒，能搭配任何食物。Grilled Tomino Cheese ($85): 此芝士與一般的截然不同，其質感軟滑，帶半稠滑的texture，滲透較突出的奶香味及微微青草風味，光吃有點膩，須搭配脆多士吃。Bruschetta ($75): 把大量新鮮蕃茄粒放在意式脆多士上，然後加上香蒜、羅勒及橄欖油，非常鮮香甜美，蕃茄清爽，帶出一種refreshing的感覺，這配搭還真不錯。搭配此前菜的酒是Red Barbera d’Asti DOCG 2016 “Arbuc” Massimo Bo (下圖)，紫紅色澤，透澈明亮。而味道balanced易入口，fruity而不帶酸。Spaghet
先來一杯白氣泡酒 －Prosecco Valdobbiadene Superior DOCG 2016 Ville D'Arfanta，非常優雅而清新的Sparkling Wine，甜而滑，如同女生最愛的香檳氣酒，能搭配任何食物。
Grilled Tomino Cheese ($85): 此芝士與一般的截然不同，其質感軟滑，帶半稠滑的texture，滲透較突出的奶香味及微微青草風味，光吃有點膩，須搭配脆多士吃。
Bruschetta ($75): 把大量新鮮蕃茄粒放在意式脆多士上，然後加上香蒜、羅勒及橄欖油，非常鮮香甜美，蕃茄清爽，帶出一種refreshing的感覺，這配搭還真不錯。
搭配此前菜的酒是Red Barbera d’Asti DOCG 2016 “Arbuc” Massimo Bo (下圖)，紫紅色澤，透澈明亮。而味道balanced易入口，fruity而不帶酸。
Spaghetti Pesto ($145): 以鮮羅勒及蒜頭製成自家香蒜 醬，再加上雙重意式咸芝士，香氣逼人，意大利麵條被醬汁牢牢鎖緊，非常濃郁，唯麵條稍為軟腍，欠彈性。
Angus Rib-eye ($315): 厚度適中的安格斯肉眼扒medium-cooked，其肉較嫩紅，幸好品質較佳，肉味香濃而不帶血腥味，還帶一份香烤的惹味，脂肪比例不少，須自行處理一下。
Traditional Tiramisu ($65): 意大利鮮忌廉、Espresso特濃咖啡、蛋、可可粉，以及脆餅碎，成就這傳統意式蛋糕，其質感極為幼滑及鬆軟，奶香突出，而底層的Espresso份量恰到好處，咖啡香濃但不又會太多太澀。最後一杯Organic Moscato d'Asti DOCG 2016 “Maggiorina” Massimo Rivetti － Ｍoscato，相信大家也很熟悉，甜酒之選，女士最愛，無論是happy hour摸摸酒杯，或是搭配甜品，也是女士首選。
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