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2012-03-13
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這陣子常去圓方商場，某天經過與BLT、Al Molo等扒房屬同一集團的Prime Steak House，看看餐牌，這裡午市亦同樣會提供頭盤、沙律及甜品自助餐，亦可加錢另配主菜，而散點的甜品款式好像也不錯，於是找天再來吃。餐廳共分兩層，下層是酒吧區，上層則是用餐地方。這裡設計充滿紐約風味，以木板作裝飾牆身及天花，然而晚上環境十分昏暗，只有少許燭光，拍照難度大增。但相信白天到來，光線充足情況下也應挺舒適。點餐後，侍應先送上Cheese Popover，跟BLT吃的有點不同，這個體積細小得多，即將吃兩個也不多。熱烘烘的Cheese Popover，香氣撲鼻，香草味道較重，但仍帶芝士香。表面香脆，內裡軟綿，還帶點半融芝士，再塗上牛油來吃，也很滋味。但個人還是愛吃BLT的Popover，味道更合我心。由於用了iPhone Apps來訂台，所以每人會免費贈交一杯餐酒。朋友們還點了Burrata及牛肉來吃，然而我吃了鹹點才來，所以已有點飽沒有嘗試，但他們說Burrata不錯，下次要再來試試。甜品共有五款，不算太多，把它們清掉沒有難度。先吃Black Forest Fondant with Sour
點餐後，侍應先送上Cheese Popover，跟BLT吃的有點不同，這個體積細小得多，即將吃兩個也不多。熱烘烘的Cheese Popover，香氣撲鼻，香草味道較重，但仍帶芝士香。表面香脆，內裡軟綿，還帶點半融芝士，再塗上牛油來吃，也很滋味。但個人還是愛吃BLT的Popover，味道更合我心。
由於用了iPhone Apps來訂台，所以每人會免費贈交一杯餐酒。
朋友們還點了Burrata及牛肉來吃，然而我吃了鹹點才來，所以已有點飽沒有嘗試，但他們說Burrata不錯，下次要再來試試。
甜品共有五款，不算太多，把它們清掉沒有難度。先吃Black Forest Fondant with Sour Cherries & Kirsch Ice Cream，$78。把心太軟切開，朱古力漿跟酸莓醬澎湃地流出，蛋糕表面焗得不夠香脆，但好的是還濕潤不乾身，蛋糕再沾滿濃稠的朱古力漿來吃，香濃味甜，夾著酸酸的莓醬，中和甜溜感。而雪糕略帶酒香，冷熱交錯，整體也值一試。
Chocolate Banana Sundae with Banana Sorbet、Milk Chocolate Gelato & Peanut Butter Caramel，$78，由香蕉雪葩及牛奶朱古力雪糕，伴上忌廉及牛油花生焦糖粒組成，賣相討人歡喜。雪糕跟雪葩質素不錯，個人較愛朱古力味，香濃的可可味最打動我心。而面層的糖粒同樣愛吃，幼滑的雪糕中帶點咬口，也不錯。
Chocolate Mousse with Chestnut Ice Cream，$78，朱古力慕斯蛋糕上放了一球栗子雪糕，慕斯層質感較為挺實，但入口也滑，可可味甜美濃醇，再襯上底部的朱古力蛋糕，朱古力味更香濃。但那栗子雪糕只是一般，味道不太突出。
New York Cheesecake with Berry Compote & Mango Sorbet，$88。長長的芝士蛋糕上佈滿雜莓果肉醬及一球芒果雪葩，芝士蛋糕質感未算十分滑，芝士味道不算太濃郁，餅底軟腍並欠缺牛油香，整體感覺一般。配上酸酸的莓粒，可中和一點甜膩，而雪葩味道也香甜吸引。
Pear and Apple Crumble with Ginger Ice Cream & Candied Walnut，$78。金寶表面焗略帶香脆，但不夠香口。而且金寶面層相對下層的蘋果及梨肉份量還要多，感覺不太平衡。但果肉充滿肉桂芳香，配上薑餅味的雪糕，味道也不錯。若金寶再香脆點，果肉份量再多些就更好了。
吃過五款甜品，最後還有朱古力，真是甜美的完結。下次也要再來試試牛扒及其他頭盤小吃，亦想白天到來，自然光步透進來下的柔和木色調，相信讓人更舒適。
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