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2019-09-09
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還記得，一年前，得到公關V小姐的幫助，在這裡搞左個公司gathering，那一刻，大約是近年工作較順暢的一段時間，當時我選這餐廳，也因為想大部人吃得高興，選一間人所共知的餐廳，一定無錯。不過上次經驗有點失望，可能期望太高，這個號稱全港最多選擇的自助餐，好像有點落差。一年前和我一起來的同事說這裡自助餐更來了點改革，主題係西班牙美食，因喜歡西班牙的Tapas，的確令我蠢蠢欲動再試一次。當然，一年後，工作有變，心境也變，今次來，不是來搞什麼活動，可以吃得安樂。是工作的關係令我覺一年前後的改變嗎？大約是真正餐廳的進步吧。一來看看有什麼吃，看看今晚Tapas主題。色彩豔麗多姿多彩的Tapas係主題的重點，先看看有乜好食，西班牙凍湯、羊奶芝士雜菜、八爪魚配紅新薯，蒜味蝦仁配多士等等都非常適合夏日炎炎的口味，特別係凍湯，外面的自助餐，比較少見。西班牙海鮮燴飯不錯是必然的，海鮮精華集中，蕃菇汁更添上其他西班牙臘腸和雞肉的助攻，每啖都吃到西班牙的風情，不時你以為海鮮飯搶鏡？西班牙雞肉田螺燴飯加入田螺、雞肉，相信新鮮感更多，砵酒蜜糖燴豬面頰亦是美味的西班牙主菜之一，豬面頰煎得勁香，又腍又入味，香料味道重，
不過上次經驗有點失望，可能期望太高，這個號稱全港最多選擇的自助餐，好像有點落差。
一年前和我一起來的同事說這裡自助餐更來了點改革，主題係西班牙美食，因喜歡西班牙的Tapas，的確令我蠢蠢欲動再試一次。
當然，一年後，工作有變，心境也變，今次來，不是來搞什麼活動，可以吃得安樂。
是工作的關係令我覺一年前後的改變嗎？大約是真正餐廳的進步吧。
一來看看有什麼吃，看看今晚Tapas主題。
色彩豔麗多姿多彩的Tapas係主題的重點，先看看有乜好食，西班牙凍湯、羊奶芝士雜菜、八爪魚配紅新薯，蒜味蝦仁配多士等等都非常適合夏日炎炎的口味，特別係凍湯，外面的自助餐，比較少見。
西班牙海鮮燴飯不錯是必然的，海鮮精華集中，蕃菇汁更添上其他西班牙臘腸和雞肉的助攻，每啖都吃到西班牙的風情，不時你以為海鮮飯搶鏡？西班牙雞肉田螺燴飯加入田螺、雞肉，相信新鮮感更多，
砵酒蜜糖燴豬面頰亦是美味的西班牙主菜之一，豬面頰煎得勁香，又腍又入味，香料味道重，好此道一流。其他如西班牙玉桂蜜糖多士，紅酒牛尾，西班牙馬鈴薯奄列等也會適合熱愛西班牙tapas的你。
除了西班牙主題特式美食外，即開生蠔也是這裡的名物，排隊攞，密密食，是重點。
海鮮檔是決定一間自助餐好不好嘅光環，冰鎮熟龍蝦豐腴之前冇出現，竟然龍蝦也有供應，增加左呢度嘅自助餐競爭力。
其他多款人有我有的凍海鮮，看樣子都知道有氣勢，最好嘅係勁正的麵包蟹同新鮮無沙嘅翡翠螺。
刺身款式當然多，蟹柳、赤貝、希靈魚和北寄貝都係我非常欣賞的，另外大大隻的帶子也是不要錯過。
熱葷千萬不要錯過粥檔，可能你會問粥檔有乜特別？係唔係傻左呀？但用上蟹黃，魚肉，燕窩來煲的生滾粥，夠照冇？
其他的熱葷如前菜凍肉，燒味，即煎澳洲M5和牛肉眼也是焦點，還有鴨肝，配上多士，唔怕膩的話更容易吃多幾件。
燒烤檔的燒雞翼也不錯，吃左幾隻，皮脆肉嫩。
甜品方面更提供5款Häagen-Dazs 當中新口味可以一試。其他即場製作多款現場炮製的精緻甜品像梳乎厘、各式流心撻、法式薄餅、生果及朱古力噴泉等都不錯，最正應該係有榴槤的幾種甜品， 榴槤班蘭蛋糕、榴槤天使蛋糕、榴槤脆酥、榴槤木糠布甸、班蘭榴槤班戟等等，我雖不是勁愛榴槤之人，我不可以說勁興奮，但我有朋友愛死榴槤，佢食個幾樣甜品也吃得滿足。
燕窩燉蛋好到不得了。
的確，今次黎左之後，我更加之確定呢到自助餐再次回勇，在我快樂的時候，在這裡吃過不好的經驗，正好叫我忘記過去，就算現在幾難捱，吃下去的都是自己選擇的好東西，晚飯如是，工作如是。
Promenade 西餐廳
紅磡都會道7號都會海逸酒店7樓
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