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2013-04-05
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Ramen Champion，大家從各食友及報章雜誌都獲知相關資料，想知道更多，可看以下網頁http://www.ramenchampion.com.hkhttp://www.ramenchampion.com.sg/home.html這概念其實不是新鮮事，在新加坡和泰國早已盛行形式，就有如FoodCourt，當然這裡只會賣拉麵，頂多有附帶的餃子云云除了吃，其實還在比賽，每季會來一個總結，計算食客投選最喜愛的拉麵店勝了，固然可喜，但獲得最少票的，要隨時會被踢出局，由新的一家補上(準則未能確定:有人說是全年得票最少，也有人說是連續兩季得票最少)今次來香港的，共有六家，分別來自東京,長野,博多和北海道其中最觸目的，當然要數來算博多的一幸舍還有Bonds of Heart拉麵集團的豆の詩和東京忍者,也有售賣特別麵條的Bario超男,以沾麵揚名的大勝軒和最後的無雙拉麵不過，第三次來，豆の詩早己回鄉，箇中因由，還未有定案補上的北海道毘沙門零，及剩下未試的東京忍者，便成了我們此行的目標來過的朋友也知，這裡的消費形式較特別每人進入Ramen Champion，都會獲發一張號碼卡就是憑這張號碼卡去各拉
http://www.ramenchampion.com.hk
http://www.ramenchampion.com.sg/home.html
這概念其實不是新鮮事，在新加坡和泰國早已盛行
形式，就有如FoodCourt，當然這裡只會賣拉麵，頂多有附帶的餃子云云
除了吃，其實還在比賽，每季會來一個總結，計算食客投選最喜愛的拉麵店
勝了，固然可喜，但獲得最少票的，要隨時會被踢出局，由新的一家補上
(準則未能確定:有人說是全年得票最少，也有人說是連續兩季得票最少)
今次來香港的，共有六家，分別來自東京,長野,博多和北海道
其中最觸目的，當然要數來算博多的一幸舍
還有Bonds of Heart拉麵集團的豆の詩和東京忍者,也有售賣特別麵條的Bario超男,以沾麵揚名的大勝軒和最後的無雙拉麵
不過，第三次來，豆の詩早己回鄉，箇中因由，還未有定案
補上的北海道毘沙門零，及剩下未試的東京忍者，便成了我們此行的目標
來過的朋友也知，這裡的消費形式較特別每人進入Ramen Champion，都會獲發一張號碼卡
就是憑這張號碼卡去各拉麵檔位點麵和離開後在櫃位結賬
點了麵，會獲發一個貌似iPhone case的提示器，當它的燈不斷閃時，即是通知你麵已準備好，可以到拉麵檔取麵了
頭兩次來，食客仍不算多，只是我倆可從容佔一張四人枱，何解?小儀金剛不久前曾帶隊到訪，帶旺了人氣
可容納約二百五十人的Food Court也就變得熱鬧起來
點菜走自助形式，由點單到取麵舀水也是自已負責
比頭兩次有改進的地方，是這裡也開始提供wifi，大家分享也就特別方便了
毘沙門零由日本一飲食集團營運，我們就選了其推薦的札幌味噌特製拉麵湯底以豬骨,雞殼和蔬菜熬成，加入大量芽菜和肉碎
所用的麵豉是炒過的，湯頭真的十分香濃，也份外惹味
麵條不算特別粗身，不過呈曲身狀，所以掛湯力也不俗入口爽口彈牙，還掛了香濃湯頭
既有蛋香，也有充斥着濃厚味噌香氣，味道相當不俗
义燒是用上本地的豬腩肉，肉味十分香濃肥瘦比例，略嫌肥脂是多了一點
多了一份油香，但也感覺較膩滯
溏心蛋呈半溶狀，賣相討好入口蛋味十分香濃，口感也很滑身
整體感覺不俗，是略重口味的一碗拉麵，大家不妨一試
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