御苑皇宴 (Closed)

約了教授和一班同學飲午茶。星期六的十二點正，人流不算多。環境都算乾淨，而且座位寛闊，不算太嘈吵。星期六下午的價錢都不算貴，小點$13.1，中點$17.3，大點$20.9，特點$23.3，和茗茶$11每位。*金磚脆豆腐（$38）豆腐都是一口size的。不會太咸，炸得外脆內軟，外皮好均勻，豆腐好滑，而且炸起即上，很夠熱。*蜆芥鯪魚球（大）魚肉打得很彈牙，魚味都算濃，雖然是炸的，但不會油淋淋。*擂沙煎軟糍（中）略為煎過的外皮煙un，不會太厚，裡面包了很多芝麻餡。*金牌鮮蝦餃（特）蝦餃皮算是薄身，蝦肉亦很大隻、彈牙。*蟹子燒賣皇（大）中間亦是包了蝦肉，大小適中，不會太肥膩和太咸。*椰汁奶黃包（中）有少少軟心效果，椰汁味都算重，中式包皮鬆軟。*脆米紫薯粿（中）外脆內煙un，有紫薯加上糯米做餡。*鮮蝦香芒筒（大）鮮蝦和芒果夾在中間，再炸成脆條，不過略嫌炸粉太厚，感覺很油膩。*芝心牛肉卷（大）免治牛肉加芝士煎好，皮面再鋪滿了芝麻；芝麻好香，但是吃不到有芝士味。*薑茶水中花（$28）記得上次是在川菜餐廳吃的，想不到在普通酒樓都食到這個比較考起廚師刀工的甜品。薑汁味很重，辣中又有點甜，豆腐很滑。