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2014-03-10
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香港的西餐廳很多，競爭此起彼伏。開設小衆路線的特色口味餐廳有風險，但也比較容易突圍。比利時餐廳雖然在香港屈指可數，但其實在openrice的評價都不賴，只是似乎都很低調。在是次造訪完De Belgie之後，他們認真經營地道菜色的態度以及專注口味而不搞花哨的專業，讓我覺得這樣的低調很是溫暖與實在。位于中環SOHO伊利近街的De Belgie開業並不久，餐廳分爲外區的酒吧區以及內裏的就餐區。酒吧區每天HH時段除了提供超過 150種來自比利時的啤酒外，薯條也是無限量供應；就餐區燈光昏暗，配以磚牆油畫及吊燈裝飾，給人以歐式古典感，桌上的紅白格子桌布，更是爲這樣的古典帶來濃濃的複古風。就餐區裏有一面牆整整被各式各樣的啤酒瓶占據，便是上文提到的超過150種比利時啤酒了，店員(可能是管理人之一？)介紹的時候，頗是自豪。坐了一會，便上了第一道菜－Signature Mussel-"Air flown blue baby mussel from France - Mont Saint Michel cooked with beer sauce, served with frites and aioli
位于中環SOHO伊利近街的De Belgie開業並不久，餐廳分爲外區的酒吧區以及內裏的就餐區。酒吧區每天HH時段除了提供超過 150種來自比利時的啤酒外，薯條也是無限量供應；就餐區燈光昏暗，配以磚牆油畫及吊燈裝飾，給人以歐式古典感，桌上的紅白格子桌布，更是爲這樣的古典帶來濃濃的複古風。就餐區裏有一面牆整整被各式各樣的啤酒瓶占據，便是上文提到的超過150種比利時啤酒了，店員(可能是管理人之一？)介紹的時候，頗是自豪。
坐了一會，便上了第一道菜－Signature Mussel-"Air flown blue baby mussel from France - Mont Saint Michel cooked with beer sauce, served with frites and aioli sauce".一同提供的還有粗身薯條及 一小罐特別的醬，男友照例見薯條就問茄汁，店員卻很自信地答複說蘸這個我們自家制的aioli source會更好吃。aioli source裝在一個精致的小瓶子裏，淺嘗一下，蛋黃醬的口味透著淡淡蒜香，濃郁卻又不甜膩。青口份量不少，肉質飽滿鮮甜，配上帶有酒味的湯汁，風味很是地道。aioli source既可搭配青口，也可搭配薯條，好一個開胃菜！
第二道爲"baked beer cheese scallop with fruity razor clam and lumpu caviar"。切了片的蛏子配上柚子與魚子醬，口味清新，不過帶子就有點失色，肉質並不十分彈牙之余，口感亦不鮮甜。
不過之後的主菜與甜品都不錯。兩個主菜分別爲'"Duo beef-stew beef with bread and mash potato and grilled roll spice steak with eunoki mushroom, beer sauce"及"beer seafood saffron risotto with prawn, calamari, scallop, clam and pearl abalone".牛肉的主菜實爲一個"雙拼"－紅蘿蔔炖牛肉拼牛肉金菇卷。聽著很普通，不過味道有驚喜，約midium rare的大片肥瘦相宜的牛肉包住金菇，一口放入口中，十分juicy且牛味四溢，另有隱隱孜然風味加入在內，令到回味提升一個層次；炖牛肉亦非常入味；配上奶香濃郁的土豆泥，相得益彰。吃罷濃口的牛肉主菜，便可用海鮮飯來中和下，海鮮飯配料十足，大蝦鱿魚帶子珍珠鮑魚應有盡有，原汁原味。
意猶未盡的主菜之後，甜品跟著來到－"Beer chocolate ravioli in chocolate soup"。是的，你沒有看錯，是朱古力"湯"。溫暖的朱古力湯濃厚香醇，的的確確爲純正的比利時朱古力味，不會過甜，湯裏躺著一個朱古力餡的意大利雲吞，輕輕一咬，朱古力漿在口中漫延，幸福感不言而喻。該甜品爲Restaurant Week特別已設，並不放在餐廳menu裏。
用餐期間，店員亦時不時詢問我們意見，態度誠懇，看得出他們用心經營的努力。坐在我們邊上的韓國客人單點的雞引起了我們的興趣，我們會在下次造訪時再試試其他地道又特別的比利時菜！
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