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2013-03-08
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前一年在openrice看到很多食家在Restaurant Week到處搵食，心裡感到十分羨慕。所以今年一早就Subscribe 了Restaurant Week的網站，並憑American Express優先訂座，其中一間就是The Press Room。它的Lunch Menu是Three-course的午餐，包括前菜､主菜及甜品。首先送上的是麵包，款式是鄉村麵包，外面好像法包一樣有硬皮，內裡鬆軟，不會太過濕潤。雖然不是烘過才上，但仍然無減它的美味。可惜未知是否因為尋於麵包的不同部份，左邊的明顯較右邊的美味，如質素能更平均則更好！前菜有三種選擇，但因為我和熊先生都酷愛帶子和海膽的關係，所以點了同一款。Scallop and Sea Urchin with aubergine caviar帶子鮮甜，配上底下的茄子蓉吃，十分相配。但海膽的味道卻格格不入，明顯只是小小一片作裝飾。魚子是像粉狀的，因為份量較少，很難嚐到魚子平常的鮮美。至於主菜，我們決定share，點了一份肉，一份海鮮。上圖的是Char-grilled Wagyu Minute Steak red wine shallot
慕。
所以今年一早就Subscribe 了Restaurant Week的網站，並憑American Express優先訂座，
其中一間就是The Press Room。
它的Lunch Menu是Three-course的午餐，包括前菜､主菜及甜品。
首先送上的是麵包，款式是鄉村麵包，外面好像法包一樣有硬皮，內裡鬆軟，不會太過濕潤。雖然不是烘過才上，但仍然無減它的美味。
可惜未知是否因為尋於麵包的不同部份，左邊的明顯較右邊的美味，如質素能更平均則更好！
前菜有三種選擇，但因為我和熊先生都酷愛帶子和海膽的關係，所以點了同一款。Scallop and Sea Urchin with aubergine caviar
帶子鮮甜，配上底下的茄子蓉吃，十分相配。但海膽的味道卻格格不入，明顯只是小小一片作裝飾。魚子是像粉狀的，因為份量較少，很難嚐到魚子平常的鮮美。
至於主菜，我們決定share，點了一份肉，一份海鮮。上圖的是Char-grilled Wagyu Minute Steak red wine shallot jus and pommes frites
Minute Steak 就好像它的名字一樣，只需一分鐘（很短時間）便煮好，所以Minute Steak都是意指很薄的牛扒。
是次的牛扒雖然薄，但切開仍看到內裡是嫩嫩的粉紅色，而且十分柔軟，入口香濃，帶有一陣燒烤（Grill）的味道。
而薯條則是熊先生最愛的幼切版本，新鮮炸起，香脆入口亦不會滿口油，值得一讚。
另一道主菜是Steamed Clams Provençal with salmon loin and argula這道菜的醬汁是濃的蕃茄醬，Clams顯然有一陣白酒味。但始終不太喜歡以蕃茄醬煮的海鮮，所以不特別喜歡這一道主菜。
三文魚扒不會煎得太乾，但問題出現在配搭上，Clams 和 Salmon 看來不是好朋友。
甜品有Dessert of the Day。賣相精美，Cream有Vanilla的味道，加上頂層的脆脆杏仁片，入口有多種滋味。
另外一個甜品是 Gateau aux Carottes cream cheese frosting長長的名字其實是代表Carrot Cake。雖然Carrot Cake是一款很容易做的甜品，但The Press Room 仍處理得不錯。但上面的Cream Cheese Frosting則有點過多。旁邊的果汁亦不太對胃口。
最後再加點一杯Cappuccino 作結。泡沫打得細滑，為這個Restaurant Week的第一個巡禮畫上一個完美的句點。這個Three Course Lunch價值HK$158，以The Press Room的招牌加上穩定的質素，為我們帶來了一個好印象。
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