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2015-12-13
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「獅子樓」因面向獅子山而命名，日間可眺望翠綠山巒和繁華活潑的都市景，晚間獅子山與萬千燈火為伴，交織出閃爍浪漫的星光夜，安坐「獅子樓」內有如擁抱天與地的繁星！當晚來到「獅子樓」預先享受一年一度平安夜的浪漫，特別設計的「平安夜醇酒饗宴」備有五道菜式，並與西班牙、葡萄牙、澳洲及意大利的特選餐酒配搭，效果實在完美得很！ Flor Del Montgo Cava Brut 2011, Catalonia 是來自西班的汽酒，活潑的調子帶有果香與微酸，最適合配襯海鮮和蔬菜，況且隨和與易入喉的個性，女士們也會喜歡上它。第一道菜先由 We Three Kings — 來自東方的三博士帶上火炙北海道帆立貝伴三文魚籽配冰菜作禮物。選用厚身質優的北海道帆立貝，入口鮮味與口感同樣非凡，在鮮味中更釋出淡淡的柚子香氣，隨即與西班牙汽酒一拍即合，來個清新的演繹。至於晶瑩鮮鹹的三文魚籽和沖繩的冰菜，再為帆立貝增添陣陣鮮味，而整道菜的層次感亦隨之豐富起來！Here Comes Santa Claus — 聖誕老人送上如禮物包的焗酥紙包泡菜火雞伴金巴利汁。火雞與泡菜來個創新的融合，加上香脆的酥皮和甜香的金巴利汁，將火雞帶出
當晚來到「獅子樓」預先享受一年一度平安夜的浪漫，特別設計的「平安夜醇酒饗宴」備有五道菜式，並與西班牙、葡萄牙、澳洲及意大利的特選餐酒配搭，效果實在完美得很！
Flor Del Montgo Cava Brut 2011, Catalonia 是來自西班的汽酒，活潑的調子帶有果香與微酸，最適合配襯海鮮和蔬菜，況且隨和與易入喉的個性，女士們也會喜歡上它。
第一道菜先由 We Three Kings — 來自東方的三博士帶上火炙北海道帆立貝伴三文魚籽配冰菜作禮物。選用厚身質優的北海道帆立貝，入口鮮味與口感同樣非凡，在鮮味中更釋出淡淡的柚子香氣，隨即與西班牙汽酒一拍即合，來個清新的演繹。至於晶瑩鮮鹹的三文魚籽和沖繩的冰菜，再為帆立貝增添陣陣鮮味，而整道菜的層次感亦隨之豐富起來！
Here Comes Santa Claus — 聖誕老人送上如禮物包的焗酥紙包泡菜火雞伴金巴利汁。火雞與泡菜來個創新的融合，加上香脆的酥皮和甜香的金巴利汁，將火雞帶出另一番惹味的新境界，不單免去傳統火雞的粗糙感，新穎的口味設計更令人喜上眉梢，真要多謝聖誕老人的心思！
來自葡萄牙的 Bacalhoa Quinta do Carmo 2013, Alentejo，果味尤為突出，透出熱帶水果的芬芳香氣，專為另一道的魚類菜式作出完美的配搭。
Winter Wonderland 送來了雪白的銀鱈魚西京燒。不止清雅富日味的造型賞心悅目，特別喜愛魚類的我，試了一口銀鱈魚，味蕾已被那嫩滑透彈的魚肉鎖住了，差點忘記一嚐酒品的配搭效果。而魚皮部位肥美之餘，更盡收了香而不膩的醬汁，配上蕃茄、薯仔和紫薯作伴菜，是一道清怡與豐腴並重的菜式。
Grant Burge Cameron Vale Cabernet Sauvignon 2012, Barossa 是來自澳洲的佳釀，口感飽滿、果味豐厚，特別帶有果實與橡木酒桶酒的香氣，丹寧較強，因此特別配上濃郁的牛肉菜式至為適合！
The Gift — 上天賜予威靈頓牛柳伴傳統火雞作禮物。此道菜式經過繁複的製作工序，嘴巴先品嚐得到香脆鬆化的酥皮，隨後是軟腍豐美富嚼感的美國特級牛柳，此刻來一口紅酒，牛味更形豐香。跟著是由橄欖油、香草烤製的火雞肉，輕輕蘸上金巴利汁，此份禮物帶來多彩多姿的驚喜和滿足。
一提到 Moscato，女士們兩眼立即放光，帶有荔枝和蜜糖甜香的 Moscato 正是不折不扣、可供飲用的最佳甜品！「獅子樓」更來為我們帶來由意大利釀製的自家品牌，配送甜品簡直是別無他選！
Joy to the World 的榛子朱古力蛋糕，就如平安夜一樣，充滿著歡欣的氣氛！
高純度的榛子朱古力，質感香濃軟滑，摻入朱古力脆脆，口感更加美妙，與 Moscato 配搭絕對是普天同享、不能錯過的美味！「獅子樓」的平安夜醇酒晚宴菜式精美、味道不凡，更可享有浪漫而不拘束的情調，感覺如斯的幸福！只此一晚的專享，我想懂得挑選的男士，您們定會為愛侶在平安夜作出明智又窩心的安排！
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