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2021-03-22
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白色情人節當然要慶祝一下，細心嘅我知道女朋友一向都鍾意食海鮮，所以今次就揀咗間以海鮮為主嘅地中海菜餐廳。hEat位於灣仔嘅QRE，近於利東街，位置都算幾方便。提起餐廳氣氛，hEat環境幽靜，加上餐廳嘅擺設同柔和嘅燈光，對於情侶嚟撐枱腳最適合不過！我哋2人就揀咗Sharing Menu一共有8個courses，包括有頭盤、海鮮、熟成牛、甜品等。•Crab and Lobster Bisque🍲•-濃湯質地稠身，蝦味香濃，加上蟹肉絲豐富口感，為味道增添鮮甜感。•Tuna Steak🐟•-吞拿魚半生熟，魚邊稍為燒過～雖然吞拿魚唔算重，但配埋芒果莎莎，酸酸甜甜，為食主菜前清下味蕾。•Gilled Oyster🦪 •-用咗芝士同菠菜做配合，同蠔肉出乎意料地夾～烤度保留到蠔汁，一嘗蠔身原有嘅海水味。•Fqie Gras🦢•-鵝肝用咗焦糖煮過，唔怕有澀味。而且配溫泉蛋呢個組合幾新穎，仲令到口感更加幼滑，除去埋油膩感•Seasonal Glams🐚•-醬汁以忌廉同香茅做成，淡淡香茅味道令蜆肉嘅鮮味變得更出。蜆肉吐沙工序亦做得好，啖啖肉。•Whole Lobster🦞•-每次食焗龍蝦最擔心芝士搶過龍蝦嘅
白色情人節當然要慶祝一下，細心嘅我知道女朋友一向都鍾意食海鮮，所以今次就揀咗間以海鮮為主嘅地中海菜餐廳。hEat位於灣仔嘅QRE，近於利東街，位置都算幾方便。提起餐廳氣氛，hEat環境幽靜，加上餐廳嘅擺設同柔和嘅燈光，對於情侶嚟撐枱腳最適合不過！
我哋2人就揀咗Sharing Menu
一共有8個courses，包括有頭盤、海鮮、熟成牛、甜品等。
•Crab and Lobster Bisque🍲•
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濃湯質地稠身，蝦味香濃，加上蟹肉絲豐富口感，為味道增添鮮甜感。
•Tuna Steak🐟•
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吞拿魚半生熟，魚邊稍為燒過～雖然吞拿魚唔算重，但配埋芒果莎莎，酸酸甜甜，為食主菜前清下味蕾。
•Gilled Oyster🦪 •
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用咗芝士同菠菜做配合，同蠔肉出乎意料地夾～烤度保留到蠔汁，一嘗蠔身原有嘅海水味。
•Fqie Gras🦢•
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鵝肝用咗焦糖煮過，唔怕有澀味。而且配溫泉蛋呢個組合幾新穎，仲令到口感更加幼滑，除去埋油膩感
•Seasonal Glams🐚•
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醬汁以忌廉同香茅做成，淡淡香茅味道令蜆肉嘅鮮味變得更出。蜆肉吐沙工序亦做得好，啖啖肉。
•Whole Lobster🦞•
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每次食焗龍蝦最擔心芝士搶過龍蝦嘅味道，放心呢度完全無呢個擔心～
肉質鮮嫩彈牙，熟度剛好。
•45－Day Dry Aged Greater Omaha Striploin🥩•
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煎至medium rare，將肉汁鎖得住～而熟成牛最吸引嘅就係肉質軟嫩，兼且牛味濃厚。值得一提嘅就係配菜，以花椒同香辣為主嘅炒雜菜，十分惹味～
至於甜品，分別係心太軟同柚子撻。心太軟較為甜，而柚子撻較為清新。
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