Lion Rock (Closed)

帝京酒店改頭換面，裝潢變得比以前更高貴優雅，大堂的樓底高加上別緻的玻璃燈，感覺温暖。是晚和好友們到Lion Rock一嘗Oysters and Wine Pairing，一改覺得蠔和海鮮只能配白酒的想法，在廚師悉心的調味之下，紅酒也可配上的創新配合。Baked Salmon Fillet with Arugula,Herb - Marinated Zucchini Served with Chiveand Oyster Butter Cream Sauce 滑嫩得來又煙靱的三文魚，熟度剛好，配上較厚身的忌廉汁，及軟腍的青瓜放底，令人回味無窮。一反正常大家會以白酒配海鮮，配以濃厚的法國紅酒Labaume Aine & Fils Bourgogne Pinot Noir 2012, Beaune, Bourgogne。