Cova Pasticceria & Confetteria (海洋中心)

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奶奶生日，選了Cova的生日蛋糕，這家傳統的口味總不會令人失望的。 幸而早就致電Cova預留心水蛋糕，晚上到店時已接近閉店時間，看看櫥窗只餘下Mango Dome了。店員取出我預訂了的Sacher，並加上了生日牌，服務態度親切友善。 Sacher是Cova的經典蛋糕口味，用上Giandui巧克力豆，整個蛋糕都以巧克力作為主調。外型十分簡約，濃厚的巧克力醬配以巧克力碎，加上生日牌後顯得十分型格。 切開蛋糕，可見Sacher甚有層次感，三層巧克力海綿蛋糕口感綿密帶濃厚巧克力香，且微微濕潤，口感實在。夾以兩層的巧克力忌廉味道同樣濃厚，杏子果醬令蛋糕添一份甜香，加上面層甘濃的黑巧克力醬，難怪會成為Cova的代表作之一。