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2010-12-18
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大概因我不是熟客，幫襯的又是午市，上週六深抱期望光顧Harlans Goldstein自已開的GOLD（大家應該也知道了，The ONE的Harlan's只是得其名，無其實了），感覺與舊日IFC時代，由Harlan本人主理的Harlan's差不多，都是好睇多於好食。與F、J & K約了多時的飯局，自然是抱著期望而來；來到以金色為主題的餐廳巾，所有餐具及餐單都是金色，的確很貫徹主題，不過就帶點暴發、以及「娘」的感覺。室外位置是較清雅的，部分熟客食到差不多，可享於室外嘆咖啡的專利，可惜我們不是。來到之時，已抵達10分鐘的F並沒有得到任何招待，連水也沒有；麵包籃倒是一早送到，吃之時已經不熱，質素未見驚喜，拌麵包還有不錯的香草醬，不過上檯之時侍者也沒有介紹，推說不知道就走了。沒有招呼，我們唯有自已慢慢看餐牌：這裡的三道菜午餐劃一收費$218再加一，其中頭盤採自肋形式，主菜則有5款選擇，甜品3款選擇，最後包咖啡/茶。正如Jason所講，自助頭盤應是臨時意念，因不似舊Harlan's店地方寬落，新餐廳根本沒地方擺放沙律、冷盤、海鮮，都是金色吧檯上勉強堆砌上去，幸而選擇不少而且質素不錯，我第一碟就拿
與F、J & K約了多時的飯局，自然是抱著期望而來；來到以金色為主題的餐廳巾，所有餐具及餐單都是金色，的確很貫徹主題，不過就帶點暴發、以及「娘」的感覺。室外位置是較清雅的，部分熟客食到差不多，可享於室外嘆咖啡的專利，可惜我們不是。來到之時，已抵達10分鐘的F並沒有得到任何招待，連水也沒有；麵包籃倒是一早送到，吃之時已經不熱，質素未見驚喜，拌麵包還有不錯的香草醬，不過上檯之時侍者也沒有介紹，推說不知道就走了。
沒有招呼，我們唯有自已慢慢看餐牌：這裡的三道菜午餐劃一收費$218再加一，其中頭盤採自肋形式，主菜則有5款選擇，甜品3款選擇，最後包咖啡/茶。正如Jason所講，自助頭盤應是臨時意念，因不似舊Harlan's店地方寬落，新餐廳根本沒地方擺放沙律、冷盤、海鮮，都是金色吧檯上勉強堆砌上去，幸而選擇不少而且質素不錯，我第一碟就拿了：香甜多汁的燒菠蘿；微帶綠茶味、混有濃味煙薰沙律的脆筒，食感特別；此外自製凱撒沙律，以及巴馬火腿+密瓜/哈密瓜等都不錯。
店方供應的餐碟很小，其實不太方便放食物，故而又幫襯了第二輪。這次試了更多的冷盤及一些海鮮，當中很欣賞鮮爽好味的大蝦，其他的就只是正常。其實頭盤自助內容還有更多，然而大家吃完第二輪都決定止步，以留肚細味主菜環節。
第一項主菜是大家都引頸以待的Ricotta Gnocchi, Italian Sausage Ragout and Wild Fennel Seed，怎知靈魂重點的Gnocchi煮得極稔，軟叭叭的毫無口感可言... 後來食支J向Harlan求證，他解說薯仔成分較少，主要用上軟芝士，口感會較軟；因食友試到部分Gnocchi口感是OK的，故對這番解釋我持懷疑態度。而撇開口感不講，此菜式的調味與香料也實在太重手太濃烈，總之我不懂欣賞!
第二項主菜是Spinach Pappardelle, Tiger Prawns, Oven-dried Tomatoes and Black Pepper Mascarpone，基本上都由F獨吞，我就有幸試了少量寬麵，覺得口感無特別，然而菠菜味幾出。而根據F的意見，由於蕃茄質素問題，整體調味偏酸；而大蝦則同沙律吧的貨色是一樣的，有點悶。其實這pasta的最大賣點，應是面層的白色truffle mayo醬!
接著試Cold Smoked Fillet of Beef, Parsnip Puree and Horseradish Mustard Sauce，薄切的兩塊牛扒吃來有根，幸而肉質尚算柔嫩美味；而墊底薯蓉帶有香甜蜜糖味道，挺特別，結果這肉類代表要比pasta表現優勝!
最後一項主菜是著名的HG Burger, Gouda Cheese, Apple-Wood Smoked Bacon & Truffle Mayo，有此選擇老實講真的很開心，因散叫一客都要$198，是日也見有很多食客幫襯。誘人賣相下，主角的漢堡牛肉肉味不俗，不過不知何故非常多根... 蘋果木燻煙肉也是好睇多於好食，幸而其他配料的蕃茄片、生菜、洋蔥都很新鮮，金黃麵包微帶甜味，烘得香口鬆化，整體是可以。而其實最最最美味的是碟中一大兜truffle mayo，超香又滑，點薯條或搽包都好好好食，也是最大的加分位，也算值得一試的。
由於有半個漢堡都落了我肚，吃完主菜一度非常飽滯，不過見到甜品仍改不了雙眼放光! 是日三款甜品全掃光，最先試的是Up-side Down Apple Tart, Vanilla Ice-cream，很喜歡伴碟的大大球、又香甜的雲尼拿雪糕，不過蘋果批只是一般，那有如餅乾的批皮是扣分位。
第二款甜品是Valrhona Chocolate Semifreddo, Poached Cherry，起初以為車厘子有酒味，原來沒有挺失望；而Semifreddo本有幾香濃的朱古力味，可惜冰感過重，也未能俘虜甜魔的心。
甜品環節最後一選擇為Selection of gelato，因店內供應三款口味的homemade gelato，為了試盡真味就索性要了兩杯。雪糕來到，筆得大杯的高身，再加入不少新鮮生果包括黑莓等，未食先加分；而吃去下，幾款gelato口味都令人滿意，按個人喜好是Rum-raisin(精彩!) > Black Cherry(好吃) > Nutella(太甜)，伴碟的生果也大多新鮮美味，我會推介點gelato多於甜品!
餐後要了Cappuccino，味道可以，但完全不熱、溫吞吞的足以倒扣分! 食友J的double espresso賣相很精緻，可惜特濃咖啡從來不是我杯啡。
一開頭講過了，這頓午餐實在是不如預期，或者真的只得熟客，又或晚市光臨，方可見識到Harlan Goldstein的真章。無論多何，多謝大家陪我在這個非常時期，渡過一個輕鬆寫意的下午，遲些等奶奶完全康復了，那天再約個全甜品局吧!
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