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2022-01-23
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大寒過後, 天陰陰, 雨濛濛, 總讓人提不起勁, 所以要食辣來提提神. 同時也為免小米宅在家打機, 要想法子帶小米出門, 又可順便到天后救世軍捐贈, 真是一舉多得. 只要佢打少陣機, 已經還得神落! 來到熟悉的印度咖哩店就座, 做最重要的事: 選菜!! PAPADUM 配4款沾醬 食慣印度菜, 所以對這個PAPADUM不陌生. 小米直接咬呀咬! 自己仍然喜歡配4款印度沾醬, 加上PAPADUM的黑椒碎, 就是惹味的餐前小食. SAMOSA VEG印度咖哩角~素 每次光顧印度餐館, 都會留意咖哩角. 因為家中没有炸爐或氣炸鍋, 更不會浪費食油來處理炸物. 享用SAMOSA, 平時會出動五指山, 但是今次不想用手, 改用刀叉分為小件來享用. 第一口原味, 熱辣辣, 少少甜, 軟綿綿的咖哩薯肉有青豆和提子乾, 還有有小茴香&芫荽籽? 記得咖哩角跟薄荷醬係PERFECT MATCH, 就在那點醬盤取出青BB薄荷醬, 淋在壓碎的SAMOSA表面, 再加入啡紅色的阿參果醬, 啡的綠的黃的, 顏色夠養眼. 現在每一口有香脆的SAMOSA外皮,辣中帶甜軟綿綿餡料, 混
同時也為免小米宅在家打機, 要想法子帶小米出門, 又可順便到天后救世軍捐贈,
真是一舉多得.
只要佢打少陣機, 已經還得神落!
來到熟悉的印度咖哩店就座, 做最重要的事: 選菜!!
PAPADUM 配4款沾醬
食慣印度菜, 所以對這個PAPADUM不陌生.
小米直接咬呀咬!
自己仍然喜歡配4款印度沾醬,
加上PAPADUM的黑椒碎, 就是惹味的餐前小食.
SAMOSA VEG素咖哩角
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SAMOSA VEG素咖哩角
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SAMOSA VEG素咖哩角
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每次光顧印度餐館, 都會留意咖哩角.
因為家中没有炸爐或氣炸鍋, 更不會浪費食油來處理炸物.
享用SAMOSA, 平時會出動五指山,
但是今次不想用手, 改用刀叉分為小件來享用.
第一口原味, 熱辣辣, 少少甜, 軟綿綿的咖哩薯肉有青豆和提子乾, 還有有小茴香&芫荽籽?
SAMOSA VEG素咖哩角
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SAMOSA VEG素咖哩角
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就在那點醬盤取出青BB薄荷醬,
淋在壓碎的SAMOSA表面,
再加入啡紅色的阿參果醬,
啡的綠的黃的, 顏色夠養眼.
現在每一口有香脆的SAMOSA外皮,
辣中帶甜軟綿綿餡料,
混著杰撻撻的阿參果醬酸味,
熱辣辣中又有清涼的薄荷醬, 多種口感和味道共惹一爐.
假如有乳酪, 就會變成印度街頭小食SAMOSA CHAAT.
碟裡還有塊蕃茄片, 就用來刮走碟上餘下的醬汁吧!
最後碟子變返白雪雪了!
LAMB GOAN 印式椰咖哩~羊肉
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LAMB GOAN 印式椰咖哩~羊肉
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LAMB GOAN 印式椰咖哩~羊肉
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平時遇到的咖哩款式是MASALA, BUTTER戚勤, PALAK, KORMA和MEDRAS,
這次小米想試GOAN配羊肉.
真身: 黃色咖哩底不太濃郁, 表面有一層細碎的椰絲, 還有多件羊肉.
羊肉不太硬, 容易以餐刀壓碎, 不乾柴, 容易咀嚼, 至少不易攝入牙縫.
杰身的GOAN辣度較溫和, 滲著淡淡的椰子甜香, 配PLAIN NAAN也没有蓋過NAAN的麥味.
NAAN
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LAMB GOAN 印式椰咖哩~羊肉
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小米則覺得不夠辣, 消滅了1塊NAAN就收手了. 自己就可以獨吞GOAN. 原來單單享用GOAN也不錯呢!!
可能因為甜甜的椰子碎中和了咖哩的辣吧!
LAMB GOAN 印式椰咖哩~羊肉
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享用過印度美食後, 就要向救世軍出發! 之後要小米計劃下回程的巴士路線了!
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