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2008-10-31
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上星期剛嚐了!先來小吃,是烤得薄薄脆脆的麵包脆片,沾醬有淡淡鮮香,還可以。頭盤是海鮮湯jelly附數顆魚子醬, 我較喜歡傳統的海龍皇湯, 熱熱的, 濃濃的, 魚子也太少, 沒有滿滿一口咬破滿口咸香滑進喉頭的快感。鴨肝醬是一貫的好, 烤得香香的吐司, 海鹽, 濃調的紅酒醋, 十分對胃口, 吃彼卻常感慼慼。那道湯, 怎麼說, the presentation is good, 但, 我只可說是南瓜薑湯, 難道是因為萬聖節。主菜的素質十分穩定, 牛排生熟準確, 肉香豐盈。雪花的汁太酸, 拿破倫的酥皮還是脆脆的, 否則便沒有甜點可吃, 還是喜歡這兒的芝士蛋糕。要駕車, 只要了一杯香檳及house wine, 幸好尚有尚有維港美景。差點忘了，麵包絕對是好的, 尤其是牛油軟包。大抵嚐tasting menu 總是要冒點險吧! 鴨肝醬 牛排 麵包
上星期剛嚐了!
先來小吃,是烤得薄薄脆脆的麵包脆片,沾醬有淡淡鮮香,還可以。
頭盤是海鮮湯jelly附數顆魚子醬, 我較喜歡傳統的海龍皇湯, 熱熱的, 濃濃的, 魚子也太少, 沒有滿滿一口咬破滿口咸香滑進喉頭的快感。
鴨肝醬是一貫的好, 烤得香香的吐司, 海鹽, 濃調的紅酒醋, 十分對胃口, 吃彼卻常感慼慼。
那道湯, 怎麼說, the presentation is good, 但, 我只可說是南瓜薑湯, 難道是因為萬聖節。
主菜的素質十分穩定, 牛排生熟準確, 肉香豐盈。
雪花的汁太酸, 拿破倫的酥皮還是脆脆的, 否則便沒有甜點可吃, 還是喜歡這兒的芝士蛋糕。
要駕車, 只要了一杯香檳及house wine, 幸好尚有尚有維港美景。
差點忘了，麵包絕對是好的, 尤其是牛油軟包。
大抵嚐tasting menu 總是要冒點險吧!
鴨肝醬 牛排 麵包
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