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2019-11-10
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以前都食過一次,令人回味的海鮮袋,充滿香氣味道豐富鮮味,今次同朋友來食,見海鮮袋有食材轉左,而家仲有鮑魚、小龍蝦、翡翠螺……餐廳環境仍然係舒適,除左樓底高,無壓迫感外,座位同枱都夠大張,所以很好坐。餐廳主張客人用手食海鮮,食得豪邁感覺更爽,所以準備圍巾、手套、濕紙巾……仲有小剪刀岩食蟹的客人用。點餐後,由於客人太多,所以等左20分鐘才上菜,耐心等待美食。香煎鵝肝伴糖漬青蘋果 $148見有新品就點來食,呢個鵝肝係外層薄薄的粉,煎得金黃色,但唔會太脆,可能鵝肝太肥美,個外層吸哂d油。鵝肝偏jelly口感,中間微凍,周邊微熱,朋友覺得好食,但我都係比較中意煎耐少少,中間微溫,口感會溶化一點,而且會甘香。糖漬青蘋果用黃糖放面,微微溶開,但唔算糖漬,不過反而唔會好甜,鵝肝可以再香d,所以而家食完唔膩。主角就係呢款海鮮袋,有9款海鮮選擇,仲可加大虎蝦或波士頓龍蝦,還有時令海鮮揀。熱船長海鮮拼盤 (3/5/8款海鮮) $398/558/808,有3款醬汁選擇,分別係檸檬牛油汁、卡薑蒜蓉汁及胡椒牛油汁。上菜後,店員會幫客人影相,之後就搖勻海鮮及醬汁,令海鮮平均沾滿醬汁,旁邊客人的檸檬牛油汁好香。我的
以前都食過一次,令人回味的海鮮袋,充滿香氣味道豐富鮮味,今次同朋友來食,見海鮮袋有食材轉左,而家仲有鮑魚、小龍蝦、翡翠螺……
餐廳環境仍然係舒適,除左樓底高,無壓迫感外,座位同枱都夠大張,所以很好坐。
餐廳主張客人用手食海鮮,食得豪邁感覺更爽,所以準備圍巾、手套、濕紙巾……仲有小剪刀岩食蟹的客人用。點餐後,由於客人太多,所以等左20分鐘才上菜,耐心等待美食。
$148
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香煎鵝肝伴糖漬青蘋果 $148
見有新品就點來食,呢個鵝肝係外層薄薄的粉,煎得金黃色,但唔會太脆,可能鵝肝太肥美,個外層吸哂d油。
鵝肝偏jelly口感,中間微凍,周邊微熱,朋友覺得好食,但我都係比較中意煎耐少少,中間微溫,口感會溶化一點,而且會甘香。糖漬青蘋果用黃糖放面,微微溶開,但唔算糖漬,不過反而唔會好甜,鵝肝可以再香d,所以而家食完唔膩。
主角就係呢款海鮮袋,有9款海鮮選擇,仲可加大虎蝦或波士頓龍蝦,還有時令海鮮揀。
$398
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熱船長海鮮拼盤 (3/5/8款海鮮) $398/558/808,有3款醬汁選擇,分別係檸檬牛油汁、卡薑蒜蓉汁及胡椒牛油汁。
上菜後,店員會幫客人影相,之後就搖勻海鮮及醬汁,令海鮮平均沾滿醬汁,旁邊客人的檸檬牛油汁好香。
我的海鮮袋一開,就飄出陣陣香味,卡薑蒜蓉汁非常惹味,微辣令人開胃,蒜香也令海鮮提味,仲可以點麵包來沾醬汁食。
我地揀3款海鮮,有海蝦10隻、活鮑魚3隻、活蜆10隻,仲有配菜薯仔、粟米及香腸,極之豐盛超滿足。
活鮑魚好彈牙又鮮,口感柔嫩,而且處理乾淨,沾醬汁味道更好。海蝦肉質扎實爽彈,去殼再沾汁食,鮮味提升。而活蜆更有驚喜,唔係細隻,而係大大隻又飽滿,肉質脹卜卜,咬落爆汁的爽口肉感。
最後食埋吸汁的粟米,其甜味中和醬汁辣味,腸仔肉感滿滿,食肉獸都滿足,個人喜歡整爛薯仔,令薯肉吸哂醬汁,又保留薯仔粉綿口感。
$155
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香煎刺身帶子意粉 $155
食完海鮮袋都好飽,但見煎帶子都好吸引,就用意粉黎做今餐的收尾。
有3粒超大帶子刺身,輕輕煎過,帶子保持嫩滑口感,多汁柔軟。
意粉煮得唔錯,唔會太腍,醬汁是蕃茄醬帶香辣,但用油偏多,食完有點膩,不過味道好好,而且將青瓜切成意粉幼長,連意粉食更清爽。
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