金記冰室 (新翠商場) (Closed)

數數手指原來有好幾年沒有到過柴灣， 記得之前在新翠商場有一間吃越南或是泰國菜的餐廳味道及服務均普普通通， 記得的原因是餐廳坐落於商場主要電梯上落的位置， 所以上落的人很多都會對餐廳裏的食物評頭品足。 現時該位置竟然變成了我的其中一個飯堂金記冰室， 當然也試試這間食堂的質素啦！現時餐廳已經將該塊玻璃大部分位置鋪上磨砂貼紙， 外面的人只可以隱約看到裏面， 但當然作為金記慣性食客的我不會因為沒有「觀眾」 而待薄自己。 今次和朋友分別叫了鐵板西冷牛扒， 魚香茄子魚柳煲和鮮茄濃汁焗豬扒飯。鐵板西冷牛扒不要以為在冰室就吃不到認真烹調的牛扒， 點選了七成熟， 上枱時的熟度剛剛好， 帶點粉嫩， 肉汁亦都澎湃的湧出， 牛扒的外層經過大火煎封， 所以外層香口， 內裏就依然軟淋。 西冷位置的牛味充足， 而且足足有兩三cm的厚度， 帶來滿足的口感。 作為配菜的跟餐意粉同樣落足心機， 用茄汁炒過， 份外醒胃， 同時亦減少肉類的油膩感。魚香茄子魚柳煲用瓦煲上菜所發出的吱吱聲， 零舍吸引胃口。 同樣因為瓦煲令裏面的茄子及魚柳都鑊氣十足， 而且能夠保留熱度， 吃幾耐都依然熱辣辣。 魚柳及茄子都用料新鮮， 鮮味十足。