鮨玥 (Closed)

又要分享一間好正喺港島東區嘅日式居酒屋。 內有一個非常舒適嘅環境，氣氛都好悠閒。今次我哋試咗好多款食物， 先嚟原條秋刀魚刺身， 值得一讚師傅刀功了得， 魚肉形狀大小非常均，入口鮮嫩，非常新鮮，個刺身魚肉連魚皮帶嚼勁，鮮味濃郁， 再輕輕點一點柚子微甜醬汁，真係頂級！知道佢哋啲魚生咁新鮮， 之後就叫咗佢哋嘅吞拿魚拖羅(本鮪)壽司盛。壽司米飯軟糯，醋飯好結實，味甜微酸，加上鮪魚肉質鮮美，肥美魚油而不膩口。每一口都可以感受到拖羅 魚肉和魚油脂坊豐富嘅鮮味， 而且由較少油份嘅 赤身去到油脂極高嘅大拖羅，都畀到味蕾有唔同層次嘅衝擊，真係絕對唔會令人失望，回味無窮。日本花魚一夜干係居酒屋嘅招牌菜之一， 大大條，魚肉紮實大油香厚身。魚肉油脂豐富， 甘香可口嘅魚皮，同時又帶鹹香味。配埋啤酒飲，真係好開胃！ 火炙特大帆立貝係我最喜歡嘅一道壽司。帆立貝新鮮多汁， 勁大隻份量十足，表面經火炙過，令到肉質更加鮮甜爽彈。食落帶有微微焦香，真係好好味， 唔係間間居酒屋都有呢個出品嘅水準，冇得輸。最後， 我哋再埋佢哋嘅吉列廣島蠔。油炸麵包糠外皮非常鬆脆，入口蠔肉鮮嫩，估唔到經油炸後仍然可以保留好多汁水，非常鮮甜， 不