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2021-05-08
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今日放假同去接女兒放學順便同家母一起午餐，在Openrice 找到間評語不錯的日本料理店【鮨玥】。門面冷清，甫入店內原來已經差不多坐滿客人，幸好早一日綱上訂位又可以儲asiamile，餐廳已經預留窗邊卡位，實在方便！午餐Menu 主要是刺身及海鮮丼，另外有幾款熱食選擇。【吉列三元豚丼$128】圖片寫カナダ産ハーブ三元豚(Canada 產) ，但旁邊菜名標示日本產……究竟邊個先正確？菜名寫三元豚，三元豚以三種豚隻（黑、赤、白）精英混種而成， 豚肉色澤淡紅，肉質纖細帶脂肪，香味濃郁，美味嫩滑。ハーブ即是Herbs 意指飼料都是天然無添加抗生素及荷爾蒙激素，品質安全可靠。 金黃色麵包糠顏色對辨，表面灑上青葱粒、芝麻及醬汁賣相更加吸引。這個醬汁放在吉烈豚上，太多會令外皮變淋身，太少又不夠醬汁，這次醬汁太少。筆者喜歡醬汁分開可以按個人喜好沾上醬汁。吉列皮夠香脆之餘亦緊緊包着豚肉，不會一咬即散，但略嫌不夠酥。豬排肉質尚算可以，肉質纖細軟脹腍又不太乾身，只是脂肪太夠豐富。【角切海鮮丼$128】這個海鮮丼只有甜蝦、三文魚、三文魚好、仲有一種白身魚。雜錦刺身款式梗係愈多愈好啦，如果款式係時令再加分。這個
門面冷清，甫入店內原來已經差不多坐滿客人，幸好早一日綱上訂位又可以儲asiamile，餐廳已經預留窗邊卡位，實在方便！
午餐Menu 主要是刺身及海鮮丼，另外有幾款熱食選擇。
【吉列三元豚丼$128】圖片寫カナダ産ハーブ三元豚(Canada 產) ，但旁邊菜名標示日本產……究竟邊個先正確？菜名寫三元豚，三元豚以三種豚隻（黑、赤、白）精英混種而成， 豚肉色澤淡紅，肉質纖細帶脂肪，香味濃郁，美味嫩滑。ハーブ即是Herbs 意指飼料都是天然無添加抗生素及荷爾蒙激素，品質安全可靠。 
吉列三元豚丼
$128
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吉列皮夠香脆之餘亦緊緊包着豚肉，不會一咬即散，但略嫌不夠酥。豬排肉質尚算可以，肉質纖細軟脹腍又不太乾身，只是脂肪太夠豐富。
【角切海鮮丼$128】這個海鮮丼只有甜蝦、三文魚、三文魚好、仲有一種白身魚。雜錦刺身款式梗係愈多愈好啦，如果款式係時令再加分。這個海鮮丼款式比較少而且沒有什麼時令刺身，另外刺身比較細薄影響口感。
角切海鮮丼
$128
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海鮮丼定食包括沙律、茶碗蒸及麵豉湯。沙律比較普通，茶碗蒸沒有花巧食材但調味合適而且質感剛好。
麵豉湯有幾隻蜆，口感比普通的豆腐䔝菜豐富。
帶小女兒去日本餐廳都要揀間有熱食供應的，【鮨玥】除午午市定食有幾款熱食外，主餐牌內其實都有不少選擇而且價格合理。最重要有齊小女兒最喜歡的食物。【冷稻庭手打烏冬$58】望落去都似稻庭烏冬，炎熱下小女兒食這個特別開胃又夠涼快，難得今日食完！
冷稻庭手打烏冬
$58
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日式炸雞
$48
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今日第一次用openrice 的openpay 付款，有$50優惠，正！
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