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2023-03-11
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大家認識Son姐可能因為她是職場女王。這幾年Son 姐進軍飲食業，睇過她煑食節目的朋友都應該知道她的厲害，亦會非常想試她曾經示範過的菜式。食過Son 姐的芋頭糕及甜品的朋友就應該更加知道她的功力。Son 姐及大小T籌備多時的 Telicious 餐廳終於開張，作為她的 fan當然立刻要去拜 Son。Son姐做事一向有要求。可以想像，一個無論對人對己都有要求的人的出品一定不會差。Telicious 在3月期間屬Soft opening，dinner tasting set 包括兩個appetizers ，當中我最喜歡的是涼拌白木耳及口水雞。白木耳跟wasabi很夾，口水雞的調味非常出色，拍青瓜也很爽脆。Main course 我選了酸菜魚，如果睇過Son姐的節目都應該知道無論水煮魚及酸菜魚都是她的拿手菜。今次Son姐選用法國 sea bass ，比較少骨之餘亦很滑。至於配菜有絲瓜及白木耳。這道菜無論魚及配菜的份量都很足。酸菜魚汁的調味恰到好處，完全沒有過酸，配白飯绝對一流。想吃少辣或特辣都可以先同staff 講，好讓他們在煮的時候適當地 adjust。Desserts 方面，Son 姐的
Son姐做事一向有要求。可以想像，一個無論對人對己都有要求的人的出品一定不會差。Telicious 在3月期間屬Soft opening，dinner tasting set 包括兩個appetizers ，當中我最喜歡的是涼拌白木耳及口水雞。白木耳跟wasabi很夾，口水雞的調味非常出色，拍青瓜也很爽脆。
Main course 我選了酸菜魚，如果睇過Son姐的節目都應該知道無論水煮魚及酸菜魚都是她的拿手菜。今次Son姐選用法國 sea bass ，比較少骨之餘亦很滑。至於配菜有絲瓜及白木耳。這道菜無論魚及配菜的份量都很足。酸菜魚汁的調味恰到好處，完全沒有過酸，配白飯绝對一流。想吃少辣或特辣都可以先同staff 講，好讓他們在煮的時候適當地 adjust。
Desserts 方面，Son 姐的桃膠出名濃及足料，喜歡滋潤及養生的朋友一定要試。如果想食西式 desserts，也可試Son姐的cake，用料非常講究，我覺得無論brownies同cream cake 都好正。
最後想向大家推介 Telicious tea，有果及花香之餘，但不會過火，非常清新順口，配 cake 一流。
Son 姐很多時都會在餐廳坐鎮，有時也會出來跟大家聊下天，餐廳氣氛一流。
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口水雞
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酸菜魚
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糟溜魚片
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桃膠
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Telicious tea
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fruit cake
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