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2019-12-12
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最近香港好Hit的日式石燒牛，上網睇到好多，亦越開越多，衝擊本港的傳統港式扒房。這間"牛極"就在我家附近經常大排長龍，今日早收工，一於入去試一試。入內門口有一個電子點餐機，如日本一樣，牛扒有六款選擇，分別是牛肩排肉眼，澳洲牛仔肉眼，西冷，牛柳，日本和牛(赤身)和日本和牛(富油脂)，除日本和牛只有两款重量外，其他每款都有三個重量選擇。我們點了牛肩排180g及牛柳200g。餐廳的湯、米飯、前菜沙律都放在任食自助區。自助沙律 - 沙律菜椰菜絲可蘸柚子沙拉汁和胡麻沙拉汁。湯 - 日式牛肉湯這裡的湯是日式牛肉湯，湯有淡淡的牛肉味，裡面有紅蘿蔔，牛肉粒及洋蔥等等，真材實料。珍珠米飯蘸上少許紫菜配料已經十分香。配肉的有三款醬料 - 自家製燒肉汁、蒜蓉、辛味燒汁桌上還有喜馬拉雅山岩鹽、黑胡椒。上枱時熱騰騰咋咋聲，貼心地上面蓋上紙，免把汁彈到身，之後就按自己喜愛的牛肉生熟度烹調食用。店員更提示如果覺得熱石板不夠熱，可作更換。牛肩排180g $80Top Blade Muscle性價比十分之高，一百元內，又沒有加一服務費，又有自助區任食，牛肩排質素不點不差，輕切開，色澤粉嫩，肉汁豐富，肉質不韌有肉味，十分
最近香港好Hit的日式石燒牛，上網睇到好多，亦越開越多，衝擊本港的傳統港式扒房。這間"牛極"就在我家附近經常大排長龍，今日早收工，一於入去試一試。
入內門口有一個電子點餐機，如日本一樣，牛扒有六款選擇，分別是牛肩排肉眼，澳洲牛仔肉眼，西冷，牛柳，日本和牛(赤身)和日本和牛(富油脂)，除日本和牛只有两款重量外，其他每款都有三個重量選擇。我們點了牛肩排180g及牛柳200g。
餐廳的湯、米飯、前菜沙律都放在任食自助區。
自助沙律 - 沙律菜椰菜絲可蘸柚子沙拉汁和胡麻沙拉汁。
湯 - 日式牛肉湯
這裡的湯是日式牛肉湯，湯有淡淡的牛肉味，裡面有紅蘿蔔，牛肉粒及洋蔥等等，真材實料。
珍珠米飯蘸上少許紫菜配料已經十分香。
配肉的有三款醬料 - 自家製燒肉汁、蒜蓉、辛味燒汁
桌上還有喜馬拉雅山岩鹽、黑胡椒。
上枱時熱騰騰咋咋聲，貼心地上面蓋上紙，免把汁彈到身，之後就按自己喜愛的牛肉生熟度烹調食用。
店員更提示如果覺得熱石板不夠熱，可作更換。
牛肩排180g $80
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牛肩排180g $80
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牛肩排180g $80
Top Blade Muscle
性價比十分之高，一百元內，又沒有加一服務費，又有自助區任食，牛肩排質素不點不差，輕切開，色澤粉嫩，肉汁豐富，肉質不韌有肉味，十分不錯。配上不同醬料更有風味。
牛柳 200g $110
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牛柳 200g $110
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牛柳 200g $110
Tenderloin
牛柳肉質腍軟，不宜太熟，肉汁豐富，两款相比下，我更喜歡性價比更高的牛肩排。
下次一定要試試和牛。
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