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2013-04-20
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四月十四日 (星期日)是日，得到公關之熱情邀請，在這個下午，來到了Zanzo的清酒品嚐會其實也發覺，喜歡清酒的香港人逐漸普及身邊不少朋友更是清酒的忠實粉絲，每每與他們到日本食店，品嚐美食之餘也會配上清酒喝不過，他們每次都遇上相同問題，人不多，只能飲到兩三支，而每支清酒與食物口味的配搭又有着莫大的關連最後，也只有帶着一點遺憾的離開...如今，好酒之徒有一個難得的機會，所說的，是此店將於六月八日推出<第100屆國際新清酒大類金獎清酒品嚐會之清酒 x 日式Tapas配對>大家不但可一次過試到六款得獎清酒，更有六款主廚細心準備的日式tapas最重要的，是有專人為每款清酒配以不同的日式tapas，冒求達到最好的品酒效果酒，after taste會較短池魚的甘香，在口內餘韻猶存先喝一點，味道清香，after taste較第一支長吃燒茄子，再喝酒，酒味就更烈更香濃這酒，口感幼細得多，也比較芳香酒配以帶檸檬醋的鯛魚吃，會再一點辛辣感這酒來自不廣為人知的酒莊用的水，也是來自日本名水百選這酒最能帶出海鮮的鮮香，配帶子就適合不過這款小吃是全日最欣賞的是即蘑的山葵，配以伴墨西哥芒果汁，辣中帶香
是日，得到公關之熱情邀請，在這個下午，來到了Zanzo的清酒品嚐會
其實也發覺，喜歡清酒的香港人逐漸普及
身邊不少朋友更是清酒的忠實粉絲，每每與他們到日本食店，品嚐美食之餘也會配上清酒喝
不過，他們每次都遇上相同問題，人不多，只能飲到兩三支，而每支清酒與食物口味的配搭又有着莫大的關連
最後，也只有帶着一點遺憾的離開...
如今，好酒之徒有一個難得的機會，所說的，是此店將於六月八日推出<第100屆國際新清酒大類金獎清酒品嚐會之清酒 x 日式Tapas配對>
大家不但可一次過試到六款得獎清酒，更有六款主廚細心準備的日式tapas
最重要的，是有專人為每款清酒配以不同的日式tapas，冒求達到最好的品酒效果
酒，after taste會較短池魚的甘香，在口內餘韻猶存
先喝一點，味道清香，after taste較第一支長吃燒茄子，再喝酒，酒味就更烈更香濃
這酒，口感幼細得多，也比較芳香酒配以帶檸檬醋的鯛魚吃，會再一點辛辣感
這酒來自不廣為人知的酒莊用的水，也是來自日本名水百選
這酒最能帶出海鮮的鮮香，配帶子就適合不過
這款小吃是全日最欣賞的是即蘑的山葵，配以伴墨西哥芒果汁，辣中帶香甜，又不嗆鼻
蝦，就是爽口無比
雪月花，這酒是六支酒中香氣最強，很厚身而帶花香
酒精度最高的一支，配以韓式辣醬燒製的豬腩肉就最匹配除了有專人為大家作配對，還有清酒專家現場為大家講解，並且細說清酒歷史
也說說有關第一百回日本全國新酒鑑評會，其實是當地清酒界的盛事
全日本酒莊中有八百多支清酒被蒙瓶試酒
按香氣,味道,平衡等各方面作評分，合共有二百多支獲得金獎
今次試酒會中品嚐到的，就是其中六款之精選
Other Info. :
六月八日試酒會，只有一場
費用HK$380，性價比高
好酒之徒，不要錯過囉!
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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