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2017-07-03
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窩夫與蝦子餅某天經過銅鑼灣駱克道，發現新開了一間日式丼飯專門店Superdon，便進去試試看。Superdon的裝修簡約，令人感覺很舒服。窩夫直覺以為Superdon只供應魚生飯，但原來還有多款熱的熟的丼飯，有選擇困難症的朋友恐怕要花點時間才能決定點哪一款。不喜歡餐廳預設的組合，還可以自選海鮮丼，選擇實在太多了。餐牌上清楚列出每碗丼飯的材料，一目了然。丼飯加20元可配沙律和味噌湯，沙律加了蟹肉和西柚，絕對是誠意之作，清新開胃，味噌湯有窩夫愛吃的腐皮，味道適中不會太鹹。巨峰乳酸梳打($25)的淡紫色看來很夢幻。北海道帆立貝‧北寄貝‧赤貝丼($188)的賣相相當吸引，自然是相機食先。帆立貝、北寄貝和赤貝全部都很新鮮，各有不同的口感，赤貝最爽口，帆立貝最嫩滑，各有特色。帆立貝夾著檸檬片，吃時加一點點檸檬汁，更能帶出帆立貝的鮮甜。海鮮丼的醋飯經常會被舖在上面的刺身搶去風頭，但其實醋飯絕對不容忽視，Superdon的醋飯壽司醋的比例調較得很好，味道適中，既不會搶去海鮮的鮮味，又不會淡而無味。 看到眼前這碗醬燒廣島蠔丼($138)便明白為何它的製作時間會較長，切了格仔紋的茄子令賣相更為精緻。廣島蠔
Superdon的裝修簡約，令人感覺很舒服。
窩夫直覺以為Superdon只供應魚生飯，但原來還有多款熱的熟的丼飯，有選擇困難症的朋友恐怕要花點時間才能決定點哪一款。
不喜歡餐廳預設的組合，還可以自選海鮮丼，選擇實在太多了。
餐牌上清楚列出每碗丼飯的材料，一目了然。
丼飯加20元可配沙律和味噌湯
$20
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丼飯加20元可配沙律和味噌湯，沙律加了蟹肉和西柚，絕對是誠意之作，清新開胃，味噌湯有窩夫愛吃的腐皮，味道適中不會太鹹。
巨峰乳酸梳打
$25
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巨峰乳酸梳打($25)的淡紫色看來很夢幻。
北海道帆立貝‧北寄貝‧赤貝丼
$188
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北海道帆立貝‧北寄貝‧赤貝丼($188)的賣相相當吸引，自然是相機食先。帆立貝、北寄貝和赤貝全部都很新鮮，各有不同的口感，赤貝最爽口，帆立貝最嫩滑，各有特色。帆立貝夾著檸檬片，吃時加一點點檸檬汁，更能帶出帆立貝的鮮甜。海鮮丼的醋飯經常會被舖在上面的刺身搶去風頭，但其實醋飯絕對不容忽視，Superdon的醋飯壽司醋的比例調較得很好，味道適中，既不會搶去海鮮的鮮味，又不會淡而無味。
醬燒廣島蠔丼
$138
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看到眼前這碗醬燒廣島蠔丼($138)便明白為何它的製作時間會較長，切了格仔紋的茄子令賣相更為精緻。廣島蠔隻隻脹卜卜，加了秘製醬汁來燒，非常惹味又不失蠔的鮮味。窩夫一向特別喜歡吃日本珍珠米煮出來的飯，粒粒分明，圓潤飽滿，口感軟糯，伴勻醬汁來吃更加滋味。
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