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2018-05-22
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今時今日，迴轉壽司對小朋友來說，已經不再是什麼新奇同刺激既事了。雖然一碟碟轉過來的壽司，仍然會令小朋友開心快樂，但聰明的經營者總會有奇趣的 idea，令大人同小朋友都增添歡喜。是次，我們在鑽石山的荷李活廣場食晚飯，小兒子想起了壽司，所以便來到《元氣壽司》排隊。一入內，我們才發現，這一家《元氣壽司》同我們以前去過的，有不同。 不同的地方，就是這一店沒有慣常的壽司輸送帶，所有要食，想食的壽司，均要由一個平版電腦直接禁。可以說，保證是即叫即整。 整好的壽司，不會由店員端來，而是有趣地以一個子彈火車型的電動輪送盤，高速地傳送過來。雖然，一架 "列車" 可以載四碟壽司，但每一次只會來一至兩碟，壽司師傅的確唔會等到齊四碟才出壽司。而且，每一次出行的 "列車" 是專屬列車，只會載上我們本檯的壽司。取完壽司，記住禁返架車返去廚房呀。 在《元氣壽司》食野，當然是以壽司為主，普通的一份粟米軍艦。粟米粒爽爽的軍艦壽司，簡單可口。 三文魚籽軍艦，沒想到是兒子的最愛，相信，小朋友是喜歡咬爆三文魚籽時的爆汁感覺。 油甘魚新鮮，入口香滑，是當日的時令壽司之一。 蒲燒鰻魚芝士卷，是一個很特別的壽司，之不過，我本人就
是次，我們在鑽石山的荷李活廣場食晚飯，小兒子想起了壽司，所以便來到《元氣壽司》排隊。一入內，我們才發現，這一家《元氣壽司》同我們以前去過的，有不同。
不同的地方，就是這一店沒有慣常的壽司輸送帶，所有要食，想食的壽司，均要由一個平版電腦直接禁。可以說，保證是即叫即整。
整好的壽司，不會由店員端來，而是有趣地以一個子彈火車型的電動輪送盤，高速地傳送過來。雖然，一架 "列車" 可以載四碟壽司，但每一次只會來一至兩碟，壽司師傅的確唔會等到齊四碟才出壽司。而且，每一次出行的 "列車" 是專屬列車，只會載上我們本檯的壽司。取完壽司，記住禁返架車返去廚房呀。
在《元氣壽司》食野，當然是以壽司為主，普通的一份粟米軍艦。粟米粒爽爽的軍艦壽司，簡單可口。
三文魚籽軍艦，沒想到是兒子的最愛，相信，小朋友是喜歡咬爆三文魚籽時的爆汁感覺。
油甘魚新鮮，入口香滑，是當日的時令壽司之一。
蒲燒鰻魚芝士卷，是一個很特別的壽司，之不過，我本人就不太喜歡在壽司中間夾一舊芝士。
縞鰺壽司配柚子鹽，是池魚壽司，是當日的時令精選之一。魚肉配上柚子鹽，入口感覺清新。
好多時，會比較喜歡吃熟食的壽司配搭，尤其是給小朋友食，不會讓他們吃太多的刺身。所以點了燒牛肋骨同蒲燒鰻魚，牛肉同鰻魚的味道濃郁，好味道。
炙燒黑椒蠔，黑椒沒有太重，絕對是令我感到食得開心的地方。而蠔本身夠大隻，香口爆多汁，而吃這一件壽司，根本不需要任何豉油同 wasabi。
青瓜卷是最簡單的一款壽司，紫菜卷著飯，咬入心是一舊爽脆的青瓜，喜歡就輕輕點一點豉油，是不錯的。
腐皮，是我同太太都特別喜歡的壽司口味。其實這應該是我們中國人說的油豆腐，外層包著壽司飯的腐皮，味道甜美，加上帶醋香的飯，是天衣無縫的配搭。皇帝蟹柳，感覺是一般，夾在壽司上好似失了色，始終，這東西都是原條食比較好。
炙燒醬油三文魚腩，有三文魚油的香，有醬油的香，加上炙燒過後的油脂，香味特別的強列，而魚的本身半熟，入口有熟三文魚的香，咬一口亦感覺到三文魚刺身的滑，妙。
鰻魚迷你丼，是高速線店的限定。同一般的鰻魚丼一樣美味，而魚肉夠厚，飯充滿醬汁。而且因為是迷你，所以醬汁的確滲入在每一粒米飯之中。
蝦天婦羅，是期間限定一的碟壽司。蝦天婦羅香脆，不配下面的壽司飯，也許會更佳。
我們同店方說了有素食者，店員就推介了野菜餅烏冬，而烏冬麵就改為用鹽水煮。野菜餅雖然好油，但浸一浸烏冬麵湯次段再食，又幾OK的。
每次來《元気寿司》，都很開心，尤其是帶著小朋友來，他們看見食物在輸送帶轉來轉去，以及呢次由一部玩具火車送過來，新奇又好玩，小朋友比我們大人更是興奮。
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