Roganic (Under Renovation)

近年有不少主打「Farm-To-Table」、農場直送餐桌概念的餐廳，突顯新鮮的時令食材，米芝蓮亦首次頒發「米芝蓮綠星」，以表揚推廣永續食物的餐廳。而今晚就黎到呢間於香港唯一得到此榮譽的餐廳Roganic，亦是以此概念吸引了我。Roganic 除了選用本地有機農場的時蔬、二澳自耕米、亦採用本地豬肉、禽類，甚至餐廳自家種植了新鮮香草及室內微型菜苗，卡餐廳入口處便能看見。今晚試左佢地嘅Short tasting menu，每一道菜色都非常美味，亦完全突顯出食材嘅新鮮！