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2024-04-21
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當天本身想去大食代，但原來已經結業。碰巧看到一間新的拉麵店在附近便去嘗試。🍜😯😯看其他食評同網上的資料才知道，這是首間海外分店。貴為雞白湯麵專門店，「月詠」嚴選日本國產雞肉熬煮奶白色雞白湯底，加埋日本製作「雞叉燒」。🐔🍜創辦人上薗光洋先生仲專為香港研發香港限定版「鹿兒島魚餅雞汁冷麵」，更同香港主廚合作創作「胡麻醬燒雞腿拌麵」。🇭🇰是次叫了感覺特別些的：牛油檸檬雞白湯拉麵（$98）🍲🍋先說湯頭，牛油味太出，反令雞味不突出。有點後悔沒叫原味那款。🥲但口感是厚身。👍🏻檸檬味可因應想要的酸度要去篤，建議多篤會比較有清新感。🍋溫泉蛋正常發揮。🥚見到有少見的白松露油，當然要試一下，要很重的菌味。如喜歡實屬可多加。但也是雙刃刀。因為味道太有個性了。🍄🐔雞胸不粗糙，也不特別滑。😂最後還有些湯，便加了白松露油和黑椒，喝下去。變了西式的味道，但不錯。🍲🍄店員態度好。👍會想再給多次機會，試原味那款。感覺是這款不適合自己。🍜😊
牛油檸檬雞白湯拉麵
$98
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碰巧看到一間新的拉麵店在附近便去嘗試。🍜😯😯
看其他食評同網上的資料才知道，這是首間海外分店。
貴為雞白湯麵專門店，「月詠」嚴選日本國產雞肉熬煮奶白色雞白湯底，加埋日本製作「雞叉燒」。🐔🍜
創辦人上薗光洋先生仲專為香港研發香港限定版「鹿兒島魚餅雞汁冷麵」，更同香港主廚合作創作「胡麻醬燒雞腿拌麵」。🇭🇰
是次叫了感覺特別些的：
牛油檸檬雞白湯拉麵（$98）🍲🍋
先說湯頭，牛油味太出，反令雞味不突出。有點後悔沒叫原味那款。🥲
但口感是厚身。👍🏻
檸檬味可因應想要的酸度要去篤，建議多篤會比較有清新感。🍋
溫泉蛋正常發揮。🥚
見到有少見的白松露油，當然要試一下，要很重的菌味。如喜歡實屬可多加。但也是雙刃刀。因為味道太有個性了。🍄
🐔雞胸不粗糙，也不特別滑。😂
最後還有些湯，便加了白松露油和黑椒，喝下去。變了西式的味道，但不錯。🍲🍄
店員態度好。👍
會想再給多次機會，試原味那款。感覺是這款不適合自己。🍜😊
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