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2008-06-08
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有幸很到大廚安排的tasting menu, 其實這兒真的來過很多很多次, 不能說每個菜式皆好吃, 但是tasting的menu可嘗到廚師的拿手好戲, 絕對是物有所值的枱上serve的新鮮焗製grissini, 外脆內軟, 加上tomato & pesto sauce, 味道真的一流, 令人吃到不停, 而且可以refill, 即使枱上凍了的也可更換, 吃了很多很多.是次skip了頭盤來一個雙併的2nd course, lagostine raivioni, 淡水龍蝦仔的肉不多但鮮甜十足, 意式雲吞內的鮮蝦及龍蝦mousse濃郁香滑, 充滿海鮮的甜美, pink sauce的配搭也不分養眼. creative的open lasagna賣相特別, 但是味道ok, 但牛肉及汁皆太乾身, lasagna的軟度不夠, 扣分再來一個asparagus risotto, 青BB的risotto, 賣相出色, 味道很fresh充滿露筍的青香, risotto煮很恰到好處, cheese濃味十足, 為本人每次必食之選主菜點了pan fried sea bass, sea bass煎得香滑, 以vineg
枱上serve的新鮮焗製grissini, 外脆內軟, 加上tomato & pesto sauce, 味道真的一流, 令人吃到不停, 而且可以refill, 即使枱上凍了的也可更換, 吃了很多很多.是次skip了頭盤來一個雙併的2nd course, lagostine raivioni, 淡水龍蝦仔的肉不多但鮮甜十足, 意式雲吞內的鮮蝦及龍蝦mousse濃郁香滑, 充滿海鮮的甜美, pink sauce的配搭也不分養眼. creative的open lasagna賣相特別, 但是味道ok, 但牛肉及汁皆太乾身, lasagna的軟度不夠, 扣分
再來一個asparagus risotto, 青BB的risotto, 賣相出色, 味道很fresh充滿露筍的青香, risotto煮很恰到好處, cheese濃味十足, 為本人每次必食之選
主菜點了pan fried sea bass, sea bass煎得香滑, 以vinegar reduction15年畫了一棵樹, 真的很美, sea bass上的seasoning略為重手了點,
最後太飽都來不到甜品, 只好來個香濃的illy 咖啡, 真寫意~~~
service就看你好不好彩, 大部分都不錯, 但偶有少許staff就lazy點, chef很nice, 選人少的日子光顧為佳
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