Rice Paper (Closed)

有說星期一是全星期最DOWN的一日，爽完了整個週末，距離下個周末最遙遠。所以喜歡約人星期一聚頭，一來客人較少，二來朋友精力尚未被星期二三四五折磨掉，能夠保持清醒上次經過它在整修，想不到這麼快就弄好，外觀也不是差很遠，可能是廚房整修吧。我們被安排坐在門口位置，對著商場卻不覺擠逼，因為星期一的途人不多，看看偌大又寧靜的商場反而舒服。晚上沒有特別喜歡吃飯，小小的就叫一碗生牛肉湯檬／河。牛肉厚厚的應是人手切好，用機切只會切到一片薄如紙沒層次的牛肉片，不過肥膏多了一點。湯有點太濃了，我比較喜歡清湯的感覺。但洋蔥香草等配搭得宜，OK啦。之後就出現了我的蝦片蟹肉沙律。小時候只知蝦片鬆脆，後來才明白配搭沙律或醬汁更能把食物提高一個層次。很喜歡它的九層塔，很清新地發出獨特的香氣，又一次引起我種植香草的興趣。蟹肉頗多，牛油果軟硬適中，再加上香口的榛子，口感很好，唯一是我不太喜歡青瓜太多。沙律汁很清新，青檸味下又有甜味和魚露，實在是少有得到我激賞的沙律。很經常來RICE PAPER，裝修後菜單有些許更新，下次來要吃其他新東西。