Video
Read full review
2012-06-14
27 views
最近於中環工作，所以常有和Coco見面的機會． 獲選為世界百大重要人物，同名品牌仍是頂尖時裝名牌，看似柔弱的Coco Chanel，為現代女裝立下新定義，絕對是柔中帶剛的女性代表． 居於上環的Coco，雖不是滿嘴bonjour的法國女郎，反而帶澳洲血統；更意想不到的，是這裡的老闆兼咖啡師，其實是位男性．錯配？但這裡的咖啡確有種女性的陰柔．上次來點latte，但不少食友力薦這裡的flat white，這次就點來一試． 究竟flat white和latte有甚麼分別？老實說，除了盛載的容器不同，我真的不懂有甚麼分別．奶泡打得厚滑的latte有，拉花拉得出神入化的flat white也有．名稱一回事，最重要的還是味道和感覺，究竟對不對我口味？ 用瓷杯盛載的flat white($30)，光滑表面拉有像花瓣的心，帶女性嬌媚．溫度不過高，是剛能呷一口的熱度．包住嘴唇的質感醇厚，入口香滑．咖啡香味溫馴，帶點可可香氣，一點不酸，喝得舒服又順喉．好的咖啡不需很濃很苦，只需擁有獨特個性，像Chanel No.5，不用香味涸鼻，已叫人難忘． 另外的scrambled eggs on toast($28)和
獲選為世界百大重要人物，同名品牌仍是頂尖時裝名牌，看似柔弱的Coco Chanel，為現代女裝立下新定義，絕對是柔中帶剛的女性代表． 居於上環的Coco，雖不是滿嘴bonjour的法國女郎，反而帶澳洲血統；更意想不到的，是這裡的老闆兼咖啡師，其實是位男性．
錯配？但這裡的咖啡確有種女性的陰柔．
上次來點latte，但不少食友力薦這裡的flat white，這次就點來一試．
究竟flat white和latte有甚麼分別？老實說，除了盛載的容器不同，我真的不懂有甚麼分別．奶泡打得厚滑的latte有，拉花拉得出神入化的flat white也有．名稱一回事，最重要的還是味道和感覺，究竟對不對我口味？
用瓷杯盛載的flat white($30)，光滑表面拉有像花瓣的心，帶女性嬌媚．溫度不過高，是剛能呷一口的熱度．包住嘴唇的質感醇厚，入口香滑．咖啡香味溫馴，帶點可可香氣，一點不酸，喝得舒服又順喉．好的咖啡不需很濃很苦，只需擁有獨特個性，像Chanel No.5，不用香味涸鼻，已叫人難忘．
另外的scrambled eggs on toast($28)和latte($30)，都是超乎水準．能吃到如此豐富的早餐，還能要求甚麼？
眼見負責人低頭沖出一杯又一杯咖啡，但對每杯作品都珍而重之，和客人打招呼也總是滿臉笑容，就知道他定必樂在其中，享受調配咖啡的過程，及與客人分享．也許，正正是這份熱誠和尊重，衝破了所謂陰陽的界限，叫大男人如他，亦能調配出細膩如Coco的咖啡．
Post
