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2015-03-08
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Bistecca一直是我喜愛的中環飯堂。有不少食評家已談及和推介Bistecca的Semi-Buffet，的確，Semi-Buffet的菜色也不少，有很多瓜菜，Mozarrella Cheese 和Tomato、Mushroom、甜薯。。。很能夠滿足我對Vegetables的欲望。生果盤也充滿不同色彩的水果，有西瓜、蜜瓜、奇異果、士多啤梨，吃完有種令人昇華的感覺。To be honest，這個HKD138的Semi-Buffet非常Healthy & Fulfilling，真的不太需要再額外再叫Main。不過，每一次我也會忍不住多叫Grilled Salmon。Bistecca的三文魚扒是我的最愛！很多餐廳的三文魚扒都偏向Overcooked，肉質粗糙，或者是太Salty。我從小就很喜歡吃魚，從蒸淡水魚、斑球至西方的煎Sea Bass，我無一不歡。很有趣，我發現品評魚優劣的準則其實大同小異，除了看魚本身的味道外，我都看魚的肉質是否分明。可能有人覺得Bistecca的三文魚扒較淡口，因為Bistecca沒有額外加Pepper來Grill，也沒有用其他醬汁。但這正正顯現三文魚扒本身的新鮮程
Bistecca的三文魚扒是我的最愛！很多餐廳的三文魚扒都偏向Overcooked，肉質粗糙，或者是太Salty。我從小就很喜歡吃魚，從蒸淡水魚、斑球至西方的煎Sea Bass，我無一不歡。很有趣，我發現品評魚優劣的準則其實大同小異，除了看魚本身的味道外，我都看魚的肉質是否分明。可能有人覺得Bistecca的三文魚扒較淡口，因為Bistecca沒有額外加Pepper來Grill，也沒有用其他醬汁。但這正正顯現三文魚扒本身的新鮮程度，不需要其他配料點綴。The Salmon itself is already good enough.其實，Bistecca的馳名之寶為牛扒。一個人獨食12安士牛扒也許太多，所以下次一定要約朋友試試那Sirloin！
這兒唯一美中不足的是用餐時間有限制，一個多小時便要交枱，但也理解的。A good turnover rate shows its food quality!
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