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2019-05-30
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"醍醐” 呢兩個字其實我第一次聽🙈好在用餐時旁邊食客問Mori san店名意思, 原來係指佛家的妙法, 而“醍醐味”係形容美味, 或興趣上最高嘅樂趣。好有意思嘅店名, 直頭覺得自己層次都高咗一丁點😎 從炮台山到上環, 新店坐位減至8位, 亦冇咗VIP房，但以我所見團隊成員未變, 而價錢就略加咗啲, 客人嘅比例應該更接近Mori san心中理想。呢度其中最吸引我嘅原因就係壽司Neta方面算係種類最廣嘅一間, 而且入貨極靚。今次呢餐最突出有來自出水嘅池魚, 鰆(馬鮫魚), 赤身, 大拖羅同鳥貝。值得一提嘅係呢度Serve嘅海胆無論質素, 温度處理上都從未失過手。 我去嘅時候應該仍算係試業期。壽司飯比舊店時較有咬口, 我幾鍾意但正當我想讚嘅時候, 原來Mori san話其實佢仍在微調中, 咁唯有下次到訪時再試真啲比較下喇。提醒現時鮨店開咗約一個月, 預約方面實行介紹制, 未有公開電話, 要經現有客人幫助或介紹先可以訂位。P.S."DAIGO"我呢啲打機嘅聽到會即時諗起2004年 Street Fighter III 3rd Strike EVO比賽中梅原大吾嘅背水一戰, 失禮失禮😅
從炮台山到上環, 新店坐位減至8位, 亦冇咗VIP房，但以我所見團隊成員未變, 而價錢就略加咗啲, 客人嘅比例應該更接近Mori san心中理想。
呢度其中最吸引我嘅原因就係壽司Neta方面算係種類最廣嘅一間, 而且入貨極靚。今次呢餐最突出有來自出水嘅池魚, 鰆(馬鮫魚), 赤身, 大拖羅同鳥貝。值得一提嘅係呢度Serve嘅海胆無論質素, 温度處理上都從未失過手。
我去嘅時候應該仍算係試業期。壽司飯比舊店時較有咬口, 我幾鍾意但正當我想讚嘅時候, 原來Mori san話其實佢仍在微調中, 咁唯有下次到訪時再試真啲比較下喇。
提醒現時鮨店開咗約一個月, 預約方面實行介紹制, 未有公開電話, 要經現有客人幫助或介紹先可以訂位。
P.S.
"DAIGO"我呢啲打機嘅聽到會即時諗起2004年 Street Fighter III 3rd Strike EVO比賽中梅原大吾嘅背水一戰, 失禮失禮😅
鰺 | Aji
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鮪三兄弟 | Maguro trio
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鳥貝 | Torigai
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鰆 | Sawara
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小肌 | Kohada
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馬糞海胆 | Bafun uni
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蛋 | Tamago
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