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Level4
緣份把人拉在一起,把愛甜的人聚在一起,這晚跟甜心們談心,沒有酒,只有甜品就已經足夠。當然,非人人愛吃甜,口味人各不同,吃不得甜、受不了甜的,就只好說甜味不能相投。合則來,不合則去,不要勉強。好像之前吃過的栗子蛋糕,把過於濃烈的白蘭地加入蛋糕內,兩者味道明顯不太相夾,感覺格格不入,所以,找合適的配搭更加重要。四個愛甜之人,選了三款甜品,其中一款是未吃過的新蛋糕,Tofu Cheese Cake Dome,$280,一大個白色的半球體伴著少量雜莓,上面插了數片黑、白朱古力作裝飾,份量絕不少,應該比半個手球大點,但又沒半個足球那麼的大。蛋糕外層是豆腐芝士,入口輕柔且滑,質感就不太像芝士蛋糕,卻較像慕絲多點。芝士有著香濃的豆味,但芝士味道不太突出,而中間夾有豆腐啫喱,豆味相對更加濃郁,底部是層薄薄的海綿蛋糕而非牛油餅底,整體吃下又不太甜,相對上次吃的焦糖芝士蛋糕來說,這個真的輕型得多,甜膩度低很多,四人吃掉一個絕非難事。Green Tea Chocolate Fondant with Red Bean Ice Cream,$280,巨型綠色的心太軟,跟上次一樣,先把蛋糕一角切開,內裡的綠茶朱古
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緣份把人拉在一起,把愛甜的人聚在一起,這晚跟甜心們談心,沒有酒,只有甜品就已經足夠。當然,非人人愛吃甜,口味人各不同,吃不得甜、受不了甜的,就只好說甜味不能相投。合則來,不合則去,不要勉強。好像之前吃過的栗子蛋糕,把過於濃烈的白蘭地加入蛋糕內,兩者味道明顯不太相夾,感覺格格不入,所以,找合適的配搭更加重要。
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四個愛甜之人,選了三款甜品,其中一款是未吃過的新蛋糕,Tofu Cheese Cake Dome,$280,一大個白色的半球體伴著少量雜莓,上面插了數片黑、白朱古力作裝飾,份量絕不少,應該比半個手球大點,但又沒半個足球那麼的大。蛋糕外層是豆腐芝士,入口輕柔且滑,質感就不太像芝士蛋糕,卻較像慕絲多點。芝士有著香濃的豆味,但芝士味道不太突出,而中間夾有豆腐啫喱,豆味相對更加濃郁,底部是層薄薄的海綿蛋糕而非牛油餅底,整體吃下又不太甜,相對上次吃的焦糖芝士蛋糕來說,這個真的輕型得多,甜膩度低很多,四人吃掉一個絕非難事。
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Green Tea Chocolate Fondant with Red Bean Ice Cream,$280,巨型綠色的心太軟,跟上次一樣,先把蛋糕一角切開,內裡的綠茶朱古力漿洶湧地流出來。朱古力漿質感濃稠,香甜中也吃到綠茶味道。蛋糕質感外表沒上次的那麼乾身,整體偏為濕腍,亦欠缺鬆軟,所以整體味道與口感跟上次來吃的差不多。若與朱古力口味相比的話,這個已沒那麼甜膩。
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最後也有Trio,$280,由Strawberry Jelly、Mascarpone Cream及Vanilla Crumble Ice-cream組成。上次來吃時是直身圓柱體的器皿盛載甜品,今次則是以長長的透明半圓筒來載著,賣相這個較吸引。從透明的容器外看,可清楚看見明確分明的三層構造,面層是不太金黃的金寶脆脆,但口感也香脆。還有糖漬士多啤梨、士多啤梨果肉片乾、及忌廉,中間那是馬士卡邦芝士忌廉及雲尼拿金寶雪糕,芝士味道香甜,口感滑溜,跟著底層的士多啤梨啫喱來吃,莓酸味道濃郁,與甜甜互相平衡,清新醒胃很好吃。
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試了豆腐芝士蛋糕,個人還是喜愛焦糖芝士蛋糕多點,雖很甜膩,但愛吃焦糖的人就是喜愛它超甜很膩的味道。愛甜的,實在要試。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$280 (Dinner)