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2023-06-28
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返工最近經過鰂魚涌華蘭路，見到有間日式串燒店 IBURI，門口型格又帶點點神秘，決定放工過嚟巡視下😎😎.藍色大門，餐廳設計走型格路線，牆壁掛掛畫，以吧枱設計為主，亦有4人餐枱，任君選擇，訂位時講清楚😎.當晚揀左個燒鳥Omakase, 串燒以備長炭炭燒，採用日本食材，新鮮無激素三王雞，Omakase 有成18道菜，鳥燒新體驗😎 .前菜🔺水雲醋配茄子🍆個汁酸酸地，作為夏天開胃菜非常適合🈴️.12款雞串燒 🔺雞冠 - 第一次食，口感彈牙，中間脂肪感好香口，整體好好食😂🔺雞食道 - 爽爽地有咬口👍🏻 啖啖鹽燒味👍🏻🔺雞頸肉 - 比想像多肉，同埋唔肥👍🏻🔺頂天 （雞頸背）- 有啲煙韌，啖啖肉💕🔺雞較軟骨（菠羅蓋）- 雞軟骨，帶少少肉💕🔺雞翼 - 連雞皮都燒得好香脆😎🔺雞舌 - 爽爽彈彈，幾有趣😂🔺燒青椒 - 外面好蕉香，裡面仍保持蔬菜蔬汁👍🏻🔺雞腎銀皮 - 雞腎嘅外皮 ，好爽口彈牙🔺雞心 - 心塞血管位置，比較爽口🔺日本銀杏 - 甜甜地，外皮微脆，入面煙韌🔺汁燒鵪鶉蛋 - 入面個蛋黃一咬一有爆汁感😍😍🔺京蔥雞肉串 - 聞已經陣陣燒香京蔥味，入口好清甜👍🏻👍🏻 夾雞肉一齊食好夾👍🏻👍🏻🔺自家製免治雞
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藍色大門，餐廳設計走型格路線，牆壁掛掛畫，以吧枱設計為主，亦有4人餐枱，任君選擇，訂位時講清楚😎
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當晚揀左個燒鳥Omakase, 串燒以備長炭炭燒，採用日本食材，新鮮無激素三王雞，Omakase 有成18道菜，鳥燒新體驗😎
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前菜
🔺水雲醋配茄子🍆
個汁酸酸地，作為夏天開胃菜非常適合🈴️
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12款雞串燒
🔺雞冠 - 第一次食，口感彈牙，中間脂肪感好香口，整體好好食😂
🔺雞食道 - 爽爽地有咬口👍🏻 啖啖鹽燒味👍🏻
🔺雞頸肉 - 比想像多肉，同埋唔肥👍🏻
🔺頂天 （雞頸背）- 有啲煙韌，啖啖肉💕
🔺雞較軟骨（菠羅蓋）- 雞軟骨，帶少少肉💕
🔺雞翼 - 連雞皮都燒得好香脆😎
🔺雞舌 - 爽爽彈彈，幾有趣😂
🔺燒青椒 - 外面好蕉香，裡面仍保持蔬菜蔬汁👍🏻
🔺雞腎銀皮 - 雞腎嘅外皮 ，好爽口彈牙
🔺雞心 - 心塞血管位置，比較爽口
🔺日本銀杏 - 甜甜地，外皮微脆，入面煙韌
🔺汁燒鵪鶉蛋 - 入面個蛋黃一咬一有爆汁感😍😍
🔺京蔥雞肉串 - 聞已經陣陣燒香京蔥味，入口好清甜👍🏻👍🏻 夾雞肉一齊食好夾👍🏻👍🏻
🔺自家製免治雞肉棒配月見- 肉質結實，咬落有少少雞軟骨，配上蛋黃汁，更見香滑😎😎
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主食
🔺雞白湯什炊 - 雞湯雞多冬菇紅蘿蔔，用三日時間熬製，雞湯味超濃，食完唔口喝，正常無加味精，香係來自用心熬製湯汁👍🏻👍🏻
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甜品
🔺自家製雞蛋布丁點 - 以蛋殼造型裝住布甸，賣相滿分，滿滿蛋香🤤🤤
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🔺柚子酒 微甜帶酸 串燒飲一流😎
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全雞宴感覺特別，好多雞嘅部位都係第一次食，但又出奇地好味，打開左我飲食新境界，以下放工再嚟😎
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