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2009-05-19
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藉故到大角咀一遊, 為的, 便是為了來車品品。埃華街其實也不算難找, 只是天生路盲的我, 來這裡也有點像大冒險。來到的時候約 4 時, 略為狹小的店內已坐滿人, 但又沒理由一場來到空手/口回的吧, 只好在滿佈食肆的埃華街四處逛逛, 打探一下行情。半小時後回來, 終於有位了! 之前也這裡看過, 在門口也它密密麻麻的餐牌研究了許久, 點了幾道招牌名物。之不過, 要吃到想吃的東西, 其實沒有那麼容易...1. 首創魯肉餃撈麵 (選用車品品 Crossover 蝦記麵家獨家別注版金牌蝦子中條麵) ($38) 本來不是要撈麵的, 怕滯所以只點了淨魯肉餃, 但因存貨只剩 6 隻 (一客是有8 隻的), 店員 (事頭公?) 便提議轉吃撈麵。我早有買這個蝦子麵的打算, 正好當試味了。這個麵是車品品專程找幾十年老號 - 土瓜灣蝦記麵家特製的, 市面沒有出售的。老闆娘說最好吃的方法, 是蒸 (?!)...等我研究一下先...蝦子麵果然有料, 麵內雖不至蝦子多到澎湃, 但該有的爽口韌性齊全; 這不算是超高的要求, 但也不是很多地方做得到的啊。至於麵的粗幼, 我其實是不太講究的, 只是老闆娘那份對食材的執著和
來到的時候約 4 時, 略為狹小的店內已坐滿人, 但又沒理由一場來到空手/口回的吧, 只好在滿佈食肆的埃華街四處逛逛, 打探一下行情。
半小時後回來, 終於有位了! 之前也這裡看過, 在門口也它密密麻麻的餐牌研究了許久, 點了幾道招牌名物。之不過, 要吃到想吃的東西, 其實沒有那麼容易...
1. 首創魯肉餃撈麵 (選用車品品 Crossover 蝦記麵家獨家別注版金牌蝦子中條麵) ($38) 本來不是要撈麵的, 怕滯所以只點了淨魯肉餃, 但因存貨只剩 6 隻 (一客是有8 隻的), 店員 (事頭公?) 便提議轉吃撈麵。我早有買這個蝦子麵的打算, 正好當試味了。這個麵是車品品專程找幾十年老號 - 土瓜灣蝦記麵家特製的, 市面沒有出售的。老闆娘說最好吃的方法, 是蒸 (?!)...等我研究一下先...
蝦子麵果然有料, 麵內雖不至蝦子多到澎湃, 但該有的爽口韌性齊全; 這不算是超高的要求, 但也不是很多地方做得到的啊。至於麵的粗幼, 我其實是不太講究的, 只是老闆娘那份對食材的執著和誠意, 實在令人感動。魯肉餃皮薄薄, 有點淋, 裡面自家製的魯肉沒有市售的濃味 (所以知是自製囉)。不過最美妙的地方, 當然是下的慷慨, 超多勁香兼鬆化的蝦子咯! 而且老闆娘為客人健康著想, 下了很多的蔬菜呢。還有, 記著吃枱上的辣菜甫 (素食可用)!
[2. b]豉油王正沙田柚皮 ($10) - 本來是要吃馳名的蘿蔔的, 點知又沽清! 不是用蝦子製的柚皮, 又是怎樣的呢? 好在柚皮做的又鬆化又入味, 豉油還有點花椒八角的香味呢。不過我還是要來吃蘿蔔, 等我呀!
3. 玉竹秋梨茶 ($6) - 吃完才想起要喝那個羅漢果篤篤的, 不過老闆娘反建議喝這個, 因為前者要慢慢加水喝, 沒有點閒情就不如點別的。老闆娘說, 不是什麼獨門秘方, 乃是用梨乾、玉竹加其他材料煲成, 先聞淡淡的梨香, 再嘗入口的順滑甘甜, 涼涼的在炎夏喝最好了。這個, 有著媽媽般的心思和味道。
4. 凍老式豬油綠豆沙（強勁臭草版） ($14) × 3 - 是日指定甜品, 由於我吃完以上的東西已很飽, 而且晚上又有局, 於是堂食變外賣。在運送途中打瀉了一些 (好心痛), 已傳來陣陣撲鼻奇香。吃著, 問同伴的意見, 後生一輩的皆云香 (臭) 草味極強勁, 吃不消; 嘿嘿, 貨真價實有大棵大棵的臭草在內的喎...沒告訴他們內有豬油, 反正也不大吃得出來, 不過就令綠豆沙又濃又滑。不用給豬油兩個字嚇親, 老闆娘說, 他們的豬油是自制的「鮮五花腩油」, 不是加工製品, 而且吃得甜品的話, 就請豁出去, 肥多少少咁多啦...你食件 cheese cake 咪仲肥? 最衰經過舟車勞頓, 綠豆沙已不太凍了, 浪費了老闆娘一番心意喇...不過仍然是好好吃的, 得到在座較「年長」者的讚賞。
又, 事頭婆又不是大家寫的那麼滔滔不絕喎...不過問她食物的製法, 食材的典故等, 她又說得很興奮, 而且都幾有性格。看車品品的 blog 寫道, 5 月 24 日將會有「解放前遠年陳皮津紅」推出只此一天以慶祝店子踏入九周年, 必須預訂, 詳情請找事頭婆...
「解放前遠年陳皮津紅」未必有空來吃了, 但還有很多東西想試呢! 有心的店, 幾時都值得捧場!
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