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2024-05-24
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這位於尖沙咀的餐廳，餐廳採用柔和燈光的設計，餐廳創意獨特的意大利菜式，令食客充滿新鮮感。芝士脆片、香草蕃茄麵包及佛卡夏，三款麵包由淡至濃，配上岩鹽及蕃茄乾牛油，好有誠意。自家製薯片，中間係蟹肉，上面魚子醬及三文魚子配上意大利黑醋，口感豐富。橙色的甘筍盒子放咗52個月白毛豬火腿，松露，香橙，薑味啫喱，酸酸甜甜好開胃🤤吞拿魚芥末馬卡龍，配合夏威夷汁及黑魚子酸忌廉汁，香草沙律🥗好特別。由淡至濃，先品嚐羊肚菌清湯，味道清爽；蘑菇忌廉湯上面有黑松露泡沫，每啖都有蘑菇碎粒；最後食埋杏黃菌及黑皮雞樅菌，整個湯品充滿不同的味道層次。法式鵝肝口感細滑，食mousse一樣，上面嘅半透明酒味啫喱配上黑色竹炭片，新鮮沙律。食嘅時候記得配上黃色的杏脯醬一起食，可以減少鵝肝的肥膩感。牛油浸煮鮑魚口感彈牙，酥脆香炸杏脯蟹肉配上黑魚子，好味😋《熱情果雪葩，紅石榴泡沫，先清一清味蕾，再品嚐主菜。》慢煮伊比利亞黑毛豬//黑菌濃牛肉燒汁 慢煮BBQ伊比利亞黒毛豬柳肉質鮮嫩，配牛肉燒汁醬、皇家加拿蘋果蓉及巴馬臣芝士脆條，好夾。Medium rare 特級西冷牛扒配上阿根廷青醬、香草紅桑子燒汁，焗法式馬里奧牛小排牛油麵包，味道
芝士脆片、香草蕃茄麵包及佛卡夏，三款麵包由淡至濃，配上岩鹽及蕃茄乾牛油，好有誠意。
自家製薯片，中間係蟹肉，上面魚子醬及三文魚子配上意大利黑醋，口感豐富。
橙色的甘筍盒子放咗52個月白毛豬火腿，松露，香橙，薑味啫喱，酸酸甜甜好開胃🤤
吞拿魚芥末馬卡龍，配合夏威夷汁及黑魚子酸忌廉汁，香草沙律🥗好特別。
由淡至濃，先品嚐羊肚菌清湯，味道清爽；蘑菇忌廉湯上面有黑松露泡沫，每啖都有蘑菇碎粒；最後食埋杏黃菌及黑皮雞樅菌，整個湯品充滿不同的味道層次。
法式鵝肝口感細滑，食mousse
一樣，上面嘅半透明酒味啫喱配上黑色竹炭片，新鮮沙律。食嘅時候記得配上黃色的杏脯醬一起食，可以減少鵝肝的肥膩感。
牛油浸煮鮑魚口感彈牙，酥脆香炸杏脯蟹肉配上黑魚子，好味😋
《熱情果雪葩，紅石榴泡沫，先清一清味蕾，再品嚐主菜。》
慢煮伊比利亞黑毛豬//黑菌濃牛肉燒汁 慢煮BBQ伊比利亞黒毛豬柳肉質鮮嫩，配牛肉燒汁醬、皇家加拿蘋果蓉及巴馬臣芝士脆條，好夾。
Medium rare 特級西冷牛扒配上阿根廷青醬、香草紅桑子燒汁，焗法式馬里奧牛小排牛油麵包，味道好好。
朱古力球配意式奶凍熱情果 倒入朱古力漿，朱古力球外殼即時溶化，裏面係香滑意式奶凍；熱情果醬會中和帶苦嘅黑朱古力，有不同變化的味道👅
酥皮盒子裝滿香滑雲呢拿雪糕，擺盤精緻。
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