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2022-12-23
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今日吃－個豐富的omakase 慶祝－下聖誕。今日午市比平日熱鬧，食客不少。Omakase $398 及特選魚生飯（忘記價錢，約$198）這魚生飯真超值！魚生十分新鮮，完全鋪滿飯面，仲有鮮美的海膽、三文魚籽、牡丹蝦、帶子、白身魚、赤身、等等，材料超多超豐富，正呀！茶碗蒸: 口感香滑，味道鮮美，熱呼呼的沙律：沙律菜十分清爽新鮮，配上微酸的和風沙律汁，十分輕盈。真蠔：這真蠔大大隻，肥美滑溜，帶creamy 的味道和－點點海水味，正！魚生拚盤：赤貝、真鯛、油甘魚這赤貝十分爽甜，帶貝類的鮮甜味；真鯛包住紫蘇葉，口感清爽，清甜的魚鮮風味；油甘魚十分油潤香滑，炙過逼出油香，更添風味。炸帶子超正！紫菜很脆，帶子很大隻又厚肉，當中還有鮮美的醬汁，口感嫩滑，火候剛剛好，正呀！深海池魚這深海池魚充滿光澤，口感柔軟細膩。金目鯛口感清爽，醋飯有提鮮的作用，味道比較淡雅銀鱈魚經火炙的銀鱈魚口感firm 中帶柔，又帶炙火香氣，加上自身的魚鮨，真可口！赤蝦這赤蝦真係正！蝦肉十分爽彈黏滑，滿滿的蝦味，加上烏魚籽的點綴，好新鮮，真鮮美！拖羅嘩啦！超級正！拖羅入口即溶！魚肉十分幼滑細膩，充滿了雪花紋，魚鮨豐腴甘香，相當油
今日吃－個豐富的omakase 慶祝－下聖誕。
今日午市比平日熱鬧，食客不少。
Omakase $398 及特選魚生飯（忘記價錢，約$198）
這魚生飯真超值！魚生十分新鮮，完全鋪滿飯面，仲有鮮美的海膽、
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三文魚籽、牡丹蝦、帶子、白身魚、赤身、等等，材料超多超豐富，正呀！
茶碗蒸: 口感香滑，味道鮮美，熱呼呼的
沙律：沙律菜十分清爽新鮮，配上微酸的和風沙律汁，十分輕盈。
真蠔：
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魚生拚盤：赤貝、真鯛、油甘魚
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這赤貝十分爽甜，帶貝類的鮮甜味；真鯛包住紫蘇葉，口感清爽，清甜的魚鮮風味；油甘魚十分油潤香滑，炙過逼出油香，更添風味。
炸帶子超正！紫菜很脆，
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深海池魚
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這深海池魚充滿光澤，口感柔軟細膩。
金目鯛
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口感清爽，醋飯有提鮮的作用，味道比較淡雅
銀鱈魚
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經火炙的銀鱈魚口感firm 中帶柔，又帶炙火香氣，加上自身的魚鮨，真可口！
赤蝦
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這赤蝦真係正！蝦肉十分爽彈黏滑，滿滿的蝦味，加上烏魚籽的點綴，好新鮮，真鮮美！
拖羅
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嘩啦！超級正！拖羅入口即溶！魚肉十分幼滑細膩，充滿了雪花紋，魚鮨豐腴甘香，相當油潤，魚鮮風味在口中猶久不散！
馬冀海膽
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這海膽真係鮮甜到不得了！脆口的紫菜包住極道鮮甜的海膽！海膽顏色明亮，有光澤，不單有海膽味，而且相當鮮甜，加上微暖的壽司飯，正呀！
蔥拖羅手卷
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這手卷啖啖吃到拖羅蓉，既有蔥香，又有少少芝麻香，十分幼滑肥美，加埋脆紫菜，正！好滿足！
甜品是旦糕，非常creamy 軟滑，
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