盤子工房 (海趣坊) (Closed)

📍今次誤打誤撞嚟到屯門海趣坊，一間輕鐵站上蓋嘅誠意小店。廚房係Open Kitchen，當日樓面只有三個店員，但服務同食物質素都完備。佢地用餐盤奉上食物，裝修同裝飾好別緻，陣陣乾花香，又帶點工業風嘅味道。我哋嚟嘅時候天氣唔係咁好，但係佢哋店內嘅彩光度都足夠，帶點閑適自在感。意粉份量好多，醬汁濃味而麵質乾身，作為一間唔係意粉主打嘅小店嚟講已係好出色：🔻1. 蟹籽蟹肉明太子忌廉意粉意粉落嘅蟹子同蟹肉好豐富，佢地啲自家製醬汁重忌廉。每啖都沾滿明太子醬、櫻花蝦同蟹肉，即使稠身，但食落都唔會好滯同好漏，可能都因為佢哋落咗炒香左嘅洋蔥，大家嚟到呢度嘅話係好值得一試。🔻2. 盤子芝士肉醬意粉本生係用盤上，但店員見我哋冇乜位，就好貼心咗拎走咗。呢個意粉我哋走咗芝士，望落簡單，但味道一流，好開胃，我覺得雖然意粉一捲起比較易斷，但都算係軟硬度適中。 🔻3. 綠茶紅豆豆角窩夫Waffle 底好似歐式Churros，又似牛角包，外層好酥化裏面有好煙韌。紅豆蓉甜但抹茶奶可以將佢融和到，配上朱古力雪糕同埋朱古力脆脆，帶入豐富嘅味道同口感層次。🔻值得提起嘅係侍應好Nice，對小動物都好有愛心，例如有狗仔撲埋去店員，