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2012-09-17
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位於銅鑼灣的某處大廈內 沒有方向感的我 是在的士 Google map 加上路人指引下找到…..預定在12:30的位子 又是大概13:30爬進餐廳 呵呵呵不過大家也別慌張 此等情況 是在週末塞車塞到半小時動不了的情況下發生的 相信平日這裡的路況會好很多 出到升降機 就看見這樣的小方臺 先不多做評價 入到內場 是薄荷綠色的佈置 光線不是很足 不過雅致而溫馨的居家氛圍 依舊處處展露餐牌是大大方方的厚紙板 不知道大家有沒有這樣的怪癖 開飯前 會拿著餐牌研究一番很希望一看到餐牌 就知道自己想吃什麽 當然 這樣的邏輯 或許也只適用于我這號超級大懶人 嘿嘿近來很喜歡和食友們一起聚餐 一坐上桌 就等著開餐 而上桌的菜式 必然也是讓人期待的好質素 當然 若是自己有選擇的去吃 也是很有樂趣的體驗 自得其樂 是樂活樂活的基本宗旨嘛 嘻嘻說實話 今日午餐的人很少 不知是不是之前那件風波的影響侍應MM看出我東張西望的疑惑 笑著解釋說 其實我們晚市很多人 經常訂滿的恩 看她很努力的認真樣子 我立刻微笑著點頭人無完人 又何況是餐廳呢對於自立門戶的料理人 只要用心去打理 總有機會可以不斷改進 而越來越好以後 大飽口
預定在12:30的位子 又是大概13:30爬進餐廳 呵呵呵
不過大家也別慌張 此等情況 是在週末塞車塞到半小時動不了的情況下發生的 相信平日這裡的路況會好很多
出到升降機 就看見這樣的小方臺
先不多做評價 入到內場 是薄荷綠色的佈置 光線不是很足 不過雅致而溫馨的居家氛圍 依舊處處展露
餐牌是大大方方的厚紙板 不知道大家有沒有這樣的怪癖 開飯前 會拿著餐牌研究一番很希望一看到餐牌 就知道自己想吃什麽 當然 這樣的邏輯 或許也只適用于我這號超級大懶人 嘿嘿
近來很喜歡和食友們一起聚餐 一坐上桌 就等著開餐 而上桌的菜式 必然也是讓人期待的好質素
當然 若是自己有選擇的去吃 也是很有樂趣的體驗
自得其樂 是樂活樂活的基本宗旨嘛 嘻嘻
說實話 今日午餐的人很少 不知是不是之前那件風波的影響
侍應MM看出我東張西望的疑惑 笑著解釋說 其實我們晚市很多人 經常訂滿的
恩 看她很努力的認真樣子 我立刻微笑著點頭
人無完人 又何況是餐廳呢
對於自立門戶的料理人 只要用心去打理 總有機會可以不斷改進 而越來越好以後 大飽口福的 還是這些貪戀美食的我們 那又何樂不為呢 畢竟 時間能解決的 都不再是問題
話題有點遠了 回到今日的食物 其實是簡單的三步走 Do Re Me
先來一客 麵包 聽聞晚間 會是用水彩盤的碟子奉上 蘸醬也頗為豐富 而午間的 也就相對簡單很多 自家烘焙的麵包 鬆軟而不干口 愛吃”包”類食品的我 總會把干口or不干口 作為某個特別的衡量標準 好似沒什麼信服力 不過樂在個人口味啦 而第一口特別的 不是這自家的包 而是那碟油醋汁呢 意大利黑醋經過店家的再加工 酸度大大降低 取而代之的是微甜的醋香 和橄欖油的交融 蘸一點 也是口感溫潤 不會蓋過麵包的麥香氣
据说這裡的 Scrambled Eggs with Black Truffle 黑松露炒蛋 $179是不可錯過 很貼心的給了half portion 端到面前 真的蛋香撲面 喔 是橙色的炒蛋 面上伴著刨片的黑松露 特有的松露滋味 香氣撩人 試一下 口感香滑 很是香潤 蛋液也美美的溢出 細問下才知 餐廳選用鴨蛋做原材料 因鴨蛋特別有蛋味 雖然貴過雞蛋 但店家依舊堅持這樣的滋味 才是他們最想呈現給客人的好味道
再來一道很是邪惡的主食Osso Bucco alla Romana - Veal's Knees with Saffron Risotto $429
牛頭造型的大碟上來 好是有趣 立刻圍著菜式左右拍照
第一口先來試這邪惡的牛骨髓 油脂香很是惹味 挖了一小塊 好似布丁狀 隨即在口裡化開 那好似牛油汁的凝露 真是鮮美十足 一勺接一勺 就停不下來了 另外 牛膝肉炆的頗為嫩滑 番紅花的醬汁很是入味 Risotto飽滿而入味 只是嘴巴裡總覺得有一絲甜意縈繞 百思不得其解 唯有向侍應MM詢問 原來這道Risotto 除了傳統的豐富醬汁 還用了少許橙汁調味 豐富了整體醬料的香氣 也為濃重的牛肉香味 延續一份意猶未盡的清新尾聲
聽聞之前的風波 讓很多食客的到訪計劃一再推遲
然而好滋味 總也逃不過饞味的舌頭
在靜寂了些日子后 UNO依舊用心的 演繹了一曲美妙的1 2 3 Do Re Me 驚喜了這個偷閒的午後
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