Video
Read full review
2013-11-17
223 views
記得以前幫襯銅鑼灣 Urban Bakery 的時候，總會走到附近的美食廣場盡快食掉新鮮熱辣辣的名物牛角包！ 當時想，如果有間餐廳的話，那就天衣無縫嘞！ 最近，看到食友們的食評得知中環置地廣場開了 Urban Bakery 的首間 cafe Urban Bakery Works！ 短短一年有多的時間，Urban Bakery 繼銅鑼灣總店後，在旺角開分店，繼而擴充業務新線 Urban Bake N Take，進駐九龍灣及將軍澳等旺區！至今，於中環核心地帶開設 cafe！可見十分進取！ 這間型格新 cafe，位於中環置地廣場 3 樓，正是 PRET A MANGER 對面，一上扶手電梯便見到！相當易找！ 店內設計風格獨特！掛上一架單車、黃色管配上四個方向的鎢絲燈、亮點在牆身，經過見到好像一幅刻意破損的牆！那是出名鑽牆塗鴉大師 Vhils 的傑作！遠看才見到一幅人像！活靈活現的牆畫，令人讚嘆！ 型格中富有藝術氣息！ 付款時，食客可取牛角包抽獎劵，然後投入抽獎箱！如果得獎的話！恭喜你！ 將會得到 1,000 個牛角包！ 我卻沒有興趣！還是把機會留給其他幸運兒吧！
最近，看到食友們的食評得知中環置地廣場開了 Urban Bakery 的首間 cafe Urban Bakery Works！ 短短一年有多的時間，Urban Bakery 繼銅鑼灣總店後，在旺角開分店，繼而擴充業務新線 Urban Bake N Take，進駐九龍灣及將軍澳等旺區！至今，於中環核心地帶開設 cafe！可見十分進取！
這間型格新 cafe，位於中環置地廣場 3 樓，正是 PRET A MANGER 對面，一上扶手電梯便見到！相當易找！ 店內設計風格獨特！掛上一架單車、黃色管配上四個方向的鎢絲燈、亮點在牆身，經過見到好像一幅刻意破損的牆！那是出名鑽牆塗鴉大師 Vhils 的傑作！遠看才見到一幅人像！活靈活現的牆畫，令人讚嘆！ 型格中富有藝術氣息！
付款時，食客可取牛角包抽獎劵，然後投入抽獎箱！如果得獎的話！恭喜你！ 將會得到 1,000 個牛角包！ 我卻沒有興趣！還是把機會留給其他幸運兒吧！
除了店中名物牛角包之外，店內還有多款包類、甜點！還有供應咖啡、茶。 以自助形式！食客先拿取包類、甜點，然後付款！付款時，跟店員要什麼飲品，店員會給予單據，食客等叫號碼拿飲品！
見到新推出的三文治，London Borough Market : 8-Hour Duck Confit Sandwich with dijon mustard and arugula！ 8-Hour Duck Confit Sandwich 的食材！ 麵包已 ready！部分已夾入火箭菜，如果有食客購買，店員會把鴨肉即時炒熱！然後夾入包裡！
London Borough Market : 8-Hour Duck Confit Sandwich with dijon mustard and arugula $45
三文治看似法包，卻不是硬身，食起來有點似隔夜麵包的質感，不太鬆軟！ 內裡塗上芥末醬，富芥末香氣！鴨肉即時炒熱！吸收不少油份！充滿油脂！顯得很有光澤！ 餡料多到滿潟！ 還夾住一些炸鴨肉絲，十分香脆可口！ 鴨肉以四個字形容：鹹得要命！ 食到一半，我已忍不住要吐出來！ 還要刮走所有鴨肉才繼續食！最終，都要食剩！
Camomile Tea $20泡茶的水溫夠熱，讓茶香發揮得淋漓盡致！ 美中不足是用上紙杯！
用上來自法國的洋甘菊，飽滿的茶包用料十足！浸泡過後，茶味清香甘醇，入口清淡茶味！提神醒腦之餘亦芳香怡人！完全有助解膩！鴨肉帶出的重口味得以舒緩！來得正好！
破舊立新，棄用膠袋，選用設計簡約的紙袋盛載牛角包！入型入格！
Croissant Vhils $18這款牛角包以鑽牆塗鴉大師 Vhils 命名！極具代替表性！
剛剛新鮮出爐！滿載牛油香及芝麻香！香氣由紙袋湧出來！ 可是我當時已經好飽！只好帶回家食吧！
表面舖滿黑白芝麻及一些葵花籽！烘焗過的黑白芝麻及葵花籽，變得更香脆！ 包面很鬆脆！鬆軟的包身一層一層，充滿層次感！鹹中帶微甜！牛油味濃郁！食完洗過好幾次手，依然有牛油香徘徊手指！
下次再嚐其他包類！
Post
