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2023-11-22
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古語有云「好的電影，首步曲如是神作，續集很有可能是坑」想不到短短半年，由上次龍蝦花膠盛宴到再次光臨此處竟然引證左古語所講既體驗晚上六點半開始既「海膽鮑魚燕窩自助晚餐」，大約早左10分鐘到達，餐廳人員帶領入席，回想第一次時是自選位置，今次卻被安排到冷氣風位下方，儘量要求獨立關閉頭頭出風口，但始終收效什微🙄菜式方面因應主題而作出了變動，凍海鮮取消了龍蝦，竟出現小龍蝦？！令我深感無奈，以自助餐收費竟然會出現凍小龍蝦不過其他海鮮都保持著水準，蟹腳依然無限量供應，但口感上貝殼類都沒上一次新鮮。燒物方面依然是豬牛羊雞，但特別是羊排，脂肪比例極高，雖然肉質依然細緻，但無法提起興趣encore。自助湯方面為羅宋湯，這…鑑於自助餐飲為各式汽水加上茶啡，走投無路下醒起上次極為驚艷的燉湯，在半脫水情況下尋獲（花膠海底椰雪梨瘦肉湯），但同上次的螺頭花膠瘦肉湯實在是天淵之別，湯中沒有螺的甜香，反而變得帶點苦澀的味道，令我放下湯匙去拿Soda水。每人一客的主菜海膽鮑魚，手指公前段大小的青瓜片放置著1.5片指甲大的海膽，味道是相當不錯，鮑魚軟霖亦有淡淡的甜香。那位發出「新手開蠔師傅」光環的年青師傅，一隻蠔都開成半分
晚上六點半開始既「海膽鮑魚燕窩自助晚餐」，大約早左10分鐘到達，餐廳人員帶領入席，回想第一次時是自選位置，今次卻被安排到冷氣風位下方，儘量要求獨立關閉頭頭出風口，但始終收效什微🙄
菜式方面因應主題而作出了變動，凍海鮮取消了龍蝦，竟出現小龍蝦？！令我深感無奈，以自助餐收費竟然會出現凍小龍蝦
不過其他海鮮都保持著水準，蟹腳依然無限量供應，但口感上貝殼類都沒上一次新鮮。
燒物方面依然是豬牛羊雞，但特別是羊排，脂肪比例極高，雖然肉質依然細緻，但無法提起興趣encore。
自助湯方面為羅宋湯，這…
鑑於自助餐飲為各式汽水加上茶啡，走投無路下醒起上次極為驚艷的燉湯，在半脫水情況下尋獲（花膠海底椰雪梨瘦肉湯），但同上次的螺頭花膠瘦肉湯實在是天淵之別，湯中沒有螺的甜香，反而變得帶點苦澀的味道，令我放下湯匙去拿Soda水。
每人一客的主菜海膽鮑魚，手指公前段大小的青瓜片放置著1.5片指甲大的海膽，味道是相當不錯，鮑魚軟霖亦有淡淡的甜香。
那位發出「新手開蠔師傅」光環的年青師傅，一隻蠔都開成半分鐘。苦苦等候卻郁得到簿如蟬翼的蠔肉，可說是雪上加霜
滿為期待的蒜蓉粉絲扇貝，微凍的粉絲，蓋著過熟的扇貝肉，韌度十足
小寵包依然固我，堅忍的外皮包裹著乾燥冇汁的內心，比即食點心更難以下嚥
其他中式菜式都比較一般，反而那個咖喱羊肉連印度脆餅相當入味，十分推薦。
其他的食物都沒什麼可評論之處，主題中的燕窩海膽都是散落在某幾種菜式之中的一小部份，例如海膽炸蝦球，燕窩桃膠杯等，即使吃了也無法跟味蕾帶來記憶😑
回想上次，龍蝦花膠都有明確的菜式如凍龍蝦，龍蝦伊面，響螺花膠排燉湯等🤗至今依然嚮往😥
真心沒比較就沒傷害😵💫😵💫😵💫
總括而言，上次體驗是100分的話，今次真的只恐怕得50分，而此分數有很大原因是餐後極端的口乾口渴感所致，直至到次日早上依然存在，令人無言請體諒沒有圖片，因為餐前繞場一周後已感覺沒拍照必要
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