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2015-03-04
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澳門新葡京自助山，如其名食物款式多不勝數才算為"山"， 結業後在香港合和中心62樓駐足。在這開業初， 要一嚐這自助山，真的不要太倚重這電話或電郵預約， 據消息人士所報，這裡只有2條線， 人人都打這電話， 不是接不上就是長響， 電郵更是不用說了， 因為餐廳內部根本處理不了這大量電郵. 所以可以做就是直接上去預約， 或者有相熟朋友可以幫你安排先講講這裡的第一感覺， 這裡並沒有澳門店的食物這麽多款，但裝潢食物卻屬上佳質素， 雖然價格比澳門店貴一倍以上， 但勝在選址正確， 因為這‘旋轉餐廳’ 令事情變得合理化. 在62樓慢慢轉著, 飽覽這香港的夜景!!! 真的值回不少票價吧!食物方面， 簡單地分以下類別 - 頭盤， 冷盤海鮮， 剌身壽司， 熱葷， 甜品， 即製頭盤提供沙律的配菜都蠻多款及新鮮, 紅菜頭, 火箭菜.... 醬汁當然一貫的多, 最細心就係連醋都有幾款比你揀. 真係有型! 這有多款芝士 (有7款), 愛芝士的人一定要留意這藍芝士! 風乾火腿片(有3款)，還有雜肉片及煙三文魚另外留意在煙三文魚旁有款自家製煙燻柚子三文魚, 酸酸的, 蠻特別及開胃冷盤海鮮到左排隊之地, 就係生蠔, 這裡有
在這開業初， 要一嚐這自助山，真的不要太倚重這電話或電郵預約， 據消息人士所報，這裡只有2條線， 人人都打這電話， 不是接不上就是長響， 電郵更是不用說了， 因為餐廳內部根本處理不了這大量電郵. 所以可以做就是直接上去預約， 或者有相熟朋友可以幫你安排
先講講這裡的第一感覺， 這裡並沒有澳門店的食物這麽多款，但裝潢食物卻屬上佳質素， 雖然價格比澳門店貴一倍以上， 但勝在選址正確， 因為這‘旋轉餐廳’ 令事情變得合理化. 在62樓慢慢轉著, 飽覽這香港的夜景!!! 真的值回不少票價吧!食物方面， 簡單地分以下類別 - 頭盤， 冷盤海鮮， 剌身壽司， 熱葷， 甜品， 即製
頭盤
提供沙律的配菜都蠻多款及新鮮, 紅菜頭, 火箭菜.... 醬汁當然一貫的多, 最細心就係連醋都有幾款比你揀. 真係有型!
這有多款芝士 (有7款), 愛芝士的人一定要留意這藍芝士! 風乾火腿片(有3款)，還有雜肉片及煙三文魚另外留意在煙三文魚旁有款自家製煙燻柚子三文魚, 酸酸的, 蠻特別及開胃
冷盤海鮮到左排隊之地, 就係生蠔, 這裡有3款選擇, 分別有Geay(France), St. Vasst (France) 及skookum (U.S.A) 個人腸胃問題, 不太食到生蠔, 但點都要試下, 以一個不食生蠔的人來食, 我覺得味道不錯!
另外還有青口， 麵包蟹， 龍蝦， 長腳蟹腳這龍蝦真的鮮甜都不得了, 肉質更是爽口, 跟女友都各人掃左3邊
刺身壽司帶子真的必吃， 珍寶， 鮮甜。 另一驚喜這裡除了常客三文, 吞拿, 甜蝦外, 竟然有少見的油甘及左口， 除了吞拿魚外, 每款刺身都屬上乘
但在旁邊的壽司我就覺得可以不試, 沒有特別, 而且天婦羅蝦壽司更是油林林....
熱葷
這裡熱葷值得留意就係淮杞燉螺頭湯及生菜鮑魚冬菇, 但可惜這2款都係手快有手慢無.... 非常搶手
燒臘有乳豬, 燒鵝, 叉燒, 油雞. 雖然不是什麼貴價物, 但乳豬叉燒卻值得回味, 乳豬皮脆肉嫩, , 而叉燒肥瘦均勻
點心有牛肉, 蝦餃, 燒賣, 菜苗餃, 奶黄包及叉燒包
美國肉眼, 很香牛肉味, 因有夠脂肪, 食落非常香及食落嫩滑!
即製灼新鮮越白灼越南羅氏蝦, 蝦頭大, 蝦子多, 非常好食!
即炸天婦羅, 茄子, 南瓜, 冬菇, 蝦
鵝肝多士, 再加上一片蘋果, 除了這油膩, 令更加開胃
喇沙
串燒有羊架, 紫薯, 芝士年糕, 扇貝甜品
最後, 到甜品部份, 這絕對是女女的show time! 這裡款式琳瑯滿目, 但個人覺得這裡總好像主要以巧克力掛帥!
因個人對甜品不大興趣, 所以以下會係女友的個人喜好:蘋果批 - 蘋果肉酸酸, 非常開胃, 小小的不會太飽
紅豆綠茶慕絲 - 非常重綠荼香, 慕絲做得很香滑
泡芙 - 本來沒有太大期望, 雖然普通, 但做得不馬虎, 外皮不會濕濕的, 依然挺身
麵包布甸 - 麵包焗得剛好剛脆,
雜莓奶凍 - 強烈推介給喜歡吃酸的朋友, 雖然雜莓酸但配起奶凍卻異常地夾
檸檬芝士士多啤梨流心蛋糕 - 起初無諗過流心, 所以一切之下真係驚喜, 原來檸檬配士多啤利都不錯
咖啡忌廉配唂咕殼朱古力曲奇碎杯 - 很有趣, 小管將奶灌入, 混起來吃, 真係好玩又好食!
炒雪糕 (有3種味道 -朱古力, 士多啤利及云呢嗱) 再配上不同配如棉花糖, 朱古力粒.... max 埋一齊, 我覺得無甚特別! 但反而最好味係不能炒的白桃雪葩, 非常多果肉, 很重桃味!
金碧輝煌的朱古力噴泉很有型， 而這朱古力都是一樣沒甚特別
最後一提這裡有一個非常有型的Wine Bar, 酒款比The Market 還要多, 提供清酒,香檳,紅白酒和香檳，好酒之人只要買張儲值卡便可到機前取相對份量的酒了!
總結，我覺得在香港吃一頓普通不過的自助餐基本都要$500/位， 如剔除這討厭的訂位問題，我覺得以現在至8月這價錢都係值得一試!
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