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2014-01-19
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其實我們平常都吃得很簡單，吃得最好的應該已經是迴轉壽司了，來到聖誕節，確實真要花點心思，好好想想吃什麼才好！不過其實已經很久沒慶祝過聖誕節，對於搜尋食肆慶祝真的把我難倒了。最後讓我想起久違了的Bridges，她沒有怎麼接觸過沖繩料理，相信會更有新鮮感。Bridges的環境也沒怎麼轉變，侍應原本安排我們坐在入口附近的位置，不過因為太凍的關係，最後安排我坐在大廳那邊的靠窗口位置，環境相當不俗。來到Bridges，當然要點些沖繩特色的食物讓她試試吧！前菜前菜三式，不定期轉換，感覺很新鮮，包括甘薯鮮蝦、螺肉及玉子燒。是每位客人來到都會率先奉上，索價三十，不便宜，但賣相精緻，味道不俗，三十個大洋也不是白花的。沖繩花生豆腐賣相依舊的花生豆腐，感覺就像圓形的布包豆腐一樣，簡單而吸引。舀了一下，質感十分黏稠，吃著十分滑溜，頗有質感，豆味之餘亦能嚐到濃濃的花生味道。盛著豆腐的碟子其實加入了醬油，味道跟豆腐也很搭配，很能提升豆腐的味道。我自己就非常喜歡，她似乎也覺得很有趣，但又不太記得豆腐的名字，索性叫它做Sticky Tofu。沖繩海葡萄海葡萄是另一款必點的沖繩地道食品。不過今次的海葡萄比以往的要來得
其實我們平常都吃得很簡單，吃得最好的應該已經是迴轉壽司了，來到聖誕節，確實真要花點心思，好好想想吃什麼才好！不過其實已經很久沒慶祝過聖誕節，對於搜尋食肆慶祝真的把我難倒了。最後讓我想起久違了的Bridges，她沒有怎麼接觸過沖繩料理，相信會更有新鮮感。
Bridges的環境也沒怎麼轉變，侍應原本安排我們坐在入口附近的位置，不過因為太凍的關係，最後安排我坐在大廳那邊的靠窗口位置，環境相當不俗。來到Bridges，當然要點些沖繩特色的食物讓她試試吧！前菜
前菜三式，不定期轉換，感覺很新鮮，包括甘薯鮮蝦、螺肉及玉子燒。是每位客人來到都會率先奉上，索價三十，不便宜，但賣相精緻，味道不俗，三十個大洋也不是白花的。沖繩花生豆腐
賣相依舊的花生豆腐，感覺就像圓形的布包豆腐一樣，簡單而吸引。舀了一下，質感十分黏稠，吃著十分滑溜，頗有質感，豆味之餘亦能嚐到濃濃的花生味道。盛著豆腐的碟子其實加入了醬油，味道跟豆腐也很搭配，很能提升豆腐的味道。我自己就非常喜歡，她似乎也覺得很有趣，但又不太記得豆腐的名字，索性叫它做Sticky Tofu。沖繩海葡萄
海葡萄是另一款必點的沖繩地道食品。不過今次的海葡萄比以往的要來得粗身，吃起來甜味也似乎不比往時，她甚至覺得味道十分淡，質感的確與吃蟹籽、魚籽有點類近，沾些醬油同吃，能稍稍提升其鮮味，味道還算不錯吧。沖繩AGU豬肉沙律
說到沖繩料理，又怎少得Agu豬呢？不過這裡售賣的Agu豬並不便宜，加上窩物一類對我兩人來說又太豐富了，因此就點一客Agu豬肉沙律吧！沙律賣相十分豐富，配上一個木夾，感覺優雅。細看之下，沙律除了沖繩著名的Agu豬外，另外還有少量的沖繩苦瓜、冰葉及海葡萄等等，真是吃一道沙律就已吃盡了大部分沖繩的地道食材。Agu豬肉肉味油香十足，雖只少少幾片，也感受到Agu豬的味力，沙律菜蔬十分新鮮，食味十分的好。沖繩苦瓜炒豬肉
基本上每次來也必點的料理，沖繩苦瓜配上豚肉，再加入適量的蛋及炸豆腐炒成，賣相不俗。苦瓜十分嫩綠，吃起來相當甘味，十分清新，質感爽口。豬肉沒標明是Agu，但同樣的肥瘦相間肉香油香兼備。豬肉的油份能潤澤苦瓜，相對的苦瓜的清新亦可中和豬肉的油膩，兩者形成一個很好平衡，食味很好！清酒煮蜆
她想點一碗蜆肉昆布湯，但言談間，才知知她其實想吃蜆，那點一份清酒煮蜆應該會更合心水吧！侍應送上來時我還真的看傻了眼，老實說，我也是第一次見到擺放得如此精緻的清酒煮蜆，因為廚師很有意思地把蜆堆成花的形狀，確實非常漂亮。全碟共有十只，全都是肉連著殼，十分新鮮，而每一只蜆都相當大而且肥美飽滿，吃起來十分爽口甜美，更難得的是不論蜆肉甚或高湯，也沒有吃到一粒沙塵，實在值得一讚，這道雖然並非甚麼沖繩料理，卻令我留下最深刻的印象。
Bridges的裝潢以木色為主，環境優雅舒適，有一係列的吧枱，可以望著魚鮮及師傅的手藝，想寧靜一點亦可坐在靠窗的位置，而且更有個室可供選擇。侍應人手應該足夠，但對於近門口一帶的照顧有必要留意，因為那邊似乎較忽略，但整體服務仍屬相當良好。食物方面，久未品嚐沖繩料理，感覺帶點新鮮，質素甚好，不過最叫我驚喜卻是非沖繩特產的煮蜆，已即時收入我下次必點之選，結帳五百多個大洋，以聖誕節晚飯來說，實在超值。最後當然希望她會滿意第一次聖誕晚飯的安排並祝各位聖誕快樂！
Berlin
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