Video
Read full review
2010-08-08
13 views
因為一點商務的東西，在此酒店的此餐廳有餐免費的自助午餐吃，店方開闢了一個角落讓我們坐好之後，大家都去找吃的，一切看來都是應有盡有，有日式的，有西式熟吃，有煮麵的，有沙律吧，也有甜品角，但走了一個圈，發覺其實每類的食物都不是太多款，加上觀其貌，已經心裡有數了。但都是要填肚子的，先來碟冷盤，有熟的蜆、青口及蝦，加了點茄醬，味道是對版的，但蜆就細得可怕，真的只夠插牙縫；青口有點腍散；而蝦就算不過不失，不太爽但至少又不太霉；另外也拿了點青瓜鴨胸，青瓜爽口，而鴨胸肉質是腍得不太自然，鴨獨有的一點羶味也不強；另外煮過的青紅黃椒有燒過的痕跡，但吃起來跟只是灼過再拌橄欖油的無異，但鹹度適中，且油潤度也不錯，味道是還可以的。另外也在日式部份取了一點油甘魚，另外其實店方也有三文魚及一大盤日式角切的魚生飯，但看起來都是只有油甘、三文及甜蛋，而且加了沙律醬後被其他食客攪得一團糟似的，所以當然沒有興趣，說回那油甘魚，入口沒什脂香，而且更有少少濕濕的，看來是放到有點出水，幸好肉質還是爽口，而且之後又沒肚痛；另外也在沙律角取了點沙律菜及車厘茄，再放了點油醋汁，沙律菜雖然塊塊都很細，但都夠鮮爽，油醋汁的味道酸得來沒有
因為一點商務的東西，在此酒店的此餐廳有餐免費的自助午餐吃，店方開闢了一個角落讓我們坐好之後，大家都去找吃的，一切看來都是應有盡有，有日式的，有西式熟吃，有煮麵的，有沙律吧，也有甜品角，但走了一個圈，發覺其實每類的食物都不是太多款，加上觀其貌，已經心裡有數了。
但都是要填肚子的，先來碟冷盤，有熟的蜆、青口及蝦，加了點茄醬，味道是對版的，但蜆就細得可怕，真的只夠插牙縫；青口有點腍散；而蝦就算不過不失，不太爽但至少又不太霉；另外也拿了點青瓜鴨胸，青瓜爽口，而鴨胸肉質是腍得不太自然，鴨獨有的一點羶味也不強；另外煮過的青紅黃椒有燒過的痕跡，但吃起來跟只是灼過再拌橄欖油的無異，但鹹度適中，且油潤度也不錯，味道是還可以的。
另外也在日式部份取了一點油甘魚，另外其實店方也有三文魚及一大盤日式角切的魚生飯，但看起來都是只有油甘、三文及甜蛋，而且加了沙律醬後被其他食客攪得一團糟似的，所以當然沒有興趣，說回那油甘魚，入口沒什脂香，而且更有少少濕濕的，看來是放到有點出水，幸好肉質還是爽口，而且之後又沒肚痛；另外也在沙律角取了點沙律菜及車厘茄，再放了點油醋汁，沙律菜雖然塊塊都很細，但都夠鮮爽，油醋汁的味道酸得來沒有醋香，大概也是成本的問題吧，靚的醋其實是可以很貴的。
之後轉攻熱盤，樣樣都拿了一點，蒸豬肉餃用上的是牛肉燒賣的餃皮，軟腍又夠薄，內裡的豬肉餡也不錯，腍腍的有豬肉香，也不要期望很有咬口了，都是用上機攪的豬肉嘛；小籠包沒有紅醋跟上，皮厚度可以接受但有點粉，不太煙韌，肉餡又是沒口感，味道還可以但湯汁很少；日本醬汁煮豆腐卜的口感還不錯，豆腐軟熟而其皮不韌，但醬汁下得太少，味道不夠；另外也吃了一片牛舌，活像用白開水烚煮的，味道都是少少鹹，牛舌的羶味是盪然無存，大概也是雪藏後之故吧。
叉燒是半肥瘦的，肉質軟腍攻有點梅林之感，雖然蜜汁及叉燒醬的味其低，但總算不錯；蒸斑片其實都是用上雪藏魚柳加蔥去蒸，入口軟滑無腥味已經有賺；有盤熱盤名為韓國煮雞，其實就只有點雪藏雞跟紅椒，再用豉油一起煮，真的吃不出跟韓國有啥關係；是日除沙律外，唯一吃的纖維就是那條清炒的小棠菜，說就是清炒，但感覺形同白灼，是吃一條已夠多的東西；咖哩雞是港式茶記版的咖哩，可是其香味要比更多港式茶記更低，而且又一點也不辣，也更不要談較貴的椰醬味了；最後要向現實低頭，吃了點炒飯填肚，這個西炒飯，有如街邊小食店的出品，都是用上腸仔、蛋及雜豆一起炒過了事，至少飯粒乾爽又不太油，算是還不錯的。
在轉戰甜品之前，再吃了一點小吃如比薩、春卷及咖哩角，此店的春卷比一般的春卷特別，用搓好的厚身雲吞皮包着火腿，焗好再蘸香菜碎，香菜碎的味道是有等於無，雲吞皮包着火腿的口感就是得個腍字，吃起來是有火腿香味的，但明顯地都不什好吃；咖哩角夠脆而不油膩，縱使咖哩餡極少又一點也不香，都還算尚可接受；比薩是芝士火腿餡的，但要跟在意大利餐廳吃到的Margherita差幾個光年，餅底沉淀淀的，芝士及蕃茄醬的味一點也不香。
甜品是未能引誘我出重搥，雖然本人不太嗜甜，但也是有一個恐怖的習慣，就是吃自助餐，一定要每款餅吃上一件，其實是一個人吃足一整個蛋糕，是日的我就只選了蘋果批及巧克力麵包布丁，蘋果批的批皮軟腍腍又焗得不夠香，內部的蘋果餡其少而且又不香；巧克力麵包布丁又是只有丁點巧克力味，麵包布丁都是一貫那軟腍的口感，唯一的好處是，這麵包布丁都算焗得夠乾身，除此之外，也吃了點西瓜、哈密瓜及菠蘿，上述三者都相當不錯，尤其是菠蘿用上的是新鮮菠蘿，但店家浸了點糖水，讓菠蘿天然的酸味變得不自然，另外的西瓜及哈密瓜都是多汁好吃。
結論就是好一餐填肚之作，既然是免費入油站入油，就不要要求太高了。
Post
