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2019-11-18
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每次食Omakase都是一種味覺與視覺的享受...適逢好友生日，決定帶他來嘗試一下這個極緻的體驗。跟朋友點了$1280的那個 "松 Matsu" set前菜係：南瓜豆腐/西班牙黑毛豬Parma ham/味噌八爪魚再來是三款刺身：池魚王/拖羅/牡丹蝦前兩者都非常厚身，十分鮮甜；牡丹蝦則彈牙無比日本金鯛魚，煮法異常特別，魚鄰煎至金黃，比薯片還要脆口，配上意大利南瓜湯，加埋花穗味道更突出，淡淡的清香於口腔中徘徊☺️青柳貝，不時不食...配子柚子泡泡，味道相當清新煎龍蝦，本身龍蝦肉已非常鮮甜，而廚師當然深明這個道理，所以加入了大量龍蝦膏一併烹調，另外還有檸檬分子珠，建議先吃原味，若感到太膩則不妨加入分子珠，味道同樣出色吃了一輪濃味的食物就上一道青蕷果雪芭去去味蕾，因為主角要出場了...日本和牛燒，內裡包裹著日本洋蔥，那種肉質鮮味入口即溶的味道於口腔中徘徊不斷，久久不散，令人一試難忘白飯魚苗蔥菜炒飯日本蜜瓜, 白桃jelly, 千層蛋糕三款甜點一樣出色
跟朋友點了$1280的那個 "松 Matsu" set
前菜係：南瓜豆腐/西班牙黑毛豬Parma ham/味噌八爪魚
再來是三款刺身：池魚王/拖羅/牡丹蝦
前兩者都非常厚身，十分鮮甜；牡丹蝦則彈牙無比
日本金鯛魚，煮法異常特別，魚鄰煎至金黃，比薯片還要脆口，配上意大利南瓜湯，加埋花穗味道更突出，淡淡的清香於口腔中徘徊☺️
青柳貝，不時不食...配子柚子泡泡，味道相當清新
煎龍蝦，本身龍蝦肉已非常鮮甜，而廚師當然深明這個道理，所以加入了大量龍蝦膏一併烹調，另外還有檸檬分子珠，建議先吃原味，若感到太膩則不妨加入分子珠，味道同樣出色
吃了一輪濃味的食物就上一道青蕷果雪芭去去味蕾，因為主角要出場了...
日本和牛燒，內裡包裹著日本洋蔥，那種肉質鮮味入口即溶的味道於口腔中徘徊不斷，久久不散，令人一試難忘
白飯魚苗蔥菜炒飯
日本蜜瓜, 白桃jelly, 千層蛋糕三款甜點一樣出色
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