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2011-06-20
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曾幾可時，七喜的分店十分之多。後來結業的結業，改名的改名；自己去慣的只有紅磡這一家。每當晚上在九龍，我們的腳步不時都在此停留。吃的，由十幾塊的粥麵到小炒海鮮（同伴的最愛之一是這兒的豉汁蒸泥鯭），七喜可謂豐儉由人。在這裡公開我們這一期最多吃的餐單：蝦球撈麵、花膠螺片粥、蜆芥鯪魚球、食得落的話整多碟灼菜。為了健康，入夜後我都避免大魚大肉；如此的份量，別人可能當為消夜，但對我倆已是很豐富的晚餐了（唯一可挑剔的是鯪魚球的熱氣）。一碗花膠螺片粥，我倆分一分都有每人好幾碗，而且碗碗有料。粥底鮮味而清淡，沒有後加的味道；而花膠的大小表示並非月下便宜貨（這點，在最近幫襯一家有名小廚的花膠竹笙伴時菜後，才有深刻的體會。不日另文再談）。蝦球撈麵不過廿多塊，但竟有五六隻蝦球！而且都不是蓋的，蝦都爽口，有沒有用梳打粉「乸」過已分不清了，因麵也有些梘水味。蜆芥鯪魚球，一碟小的就叫我們二人吃得飽足。愛吃這一味的同伴，一邊向伙記多要蜆芥醬，一邊在提醒我：這兒的，比很多其他食肆都好吃。這分別就是選料和（打漿的）技巧。今晚的bonus，竟發生在油菜上！如此的一頓晚飯，一百塊便可落樓（即使加價，總共也不過加幾塊錢），不只
曾幾可時，七喜的分店十分之多。後來結業的結業，改名的改名；自己去慣的只有紅磡這一家。每當晚上在九龍，我們的腳步不時都在此停留。吃的，由十幾塊的粥麵到小炒海鮮（同伴的最愛之一是這兒的豉汁蒸泥鯭），七喜可謂豐儉由人。
在這裡公開我們這一期最多吃的餐單：蝦球撈麵、花膠螺片粥、蜆芥鯪魚球、食得落的話整多碟灼菜。為了健康，入夜後我都避免大魚大肉；如此的份量，別人可能當為消夜，但對我倆已是很豐富的晚餐了（唯一可挑剔的是鯪魚球的熱氣）。
一碗花膠螺片粥，我倆分一分都有每人好幾碗，而且碗碗有料。粥底鮮味而清淡，沒有後加的味道；而花膠的大小表示並非月下便宜貨（這點，在最近幫襯一家有名小廚的花膠竹笙伴時菜後，才有深刻的體會。不日另文再談）。
蝦球撈麵不過廿多塊，但竟有五六隻蝦球！而且都不是蓋的，蝦都爽口，有沒有用梳打粉「乸」過已分不清了，因麵也有些梘水味。
蜆芥鯪魚球，一碟小的就叫我們二人吃得飽足。愛吃這一味的同伴，一邊向伙記多要蜆芥醬，一邊在提醒我：這兒的，比很多其他食肆都好吃。這分別就是選料和（打漿的）技巧。
今晚的bonus，竟發生在油菜上！
如此的一頓晚飯，一百塊便可落樓（即使加價，總共也不過加幾塊錢），不只是便宜，更是滿足！真係唔Like唔得！（至於標題作何解，問問您的長輩吧。）
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