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2019-02-16
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今晚朋友邀請我吃預祝生日晚餐，知道我喜歡吃日本菜，她選了一間吃燒水產的日式餐廳，店內滿多日本裝飾、掛布，也播放著日本歌曲，燈光少許暗，可以看到窗外夜景，滿有情調。我們點了一份貝類盛合，再另外點了2隻文蛤貝，不消一會，侍應拿出一盤海鮮出來，嘩～～鮑魚還很生猛不停在動啊，每隻貝也很大隻，心情十分興奮，很期待把它們吃下肚子😆之後侍應在中間的台即時把它們燒，再續每款貝類上菜，待我們吃完一款才上下一款，期間也不停加茶，收拾台面，十分貼心👍🏻我們先吃白貝，外殼是白色所以稱白貝吧😄剛燒好的浜焼白貝外殼很熱，要小心熱到手，白貝味道十分鮮甜，鮮味到連貝上的海鮮汁也完全喝光♥️下一款是文蛤貝，這個燒法是用鐵罐酒煮方法，侍應把文蛤貝放到火燒的鐵罐內，罐內有清酒煮，再把貝焗一會便可吃了，比白貝大，顏色呈鮮嫩粉紅色，十分厚肉，咬下有淡淡清酒味，很嫩滑又爽口，很棒呀～～再來是朝鮮皇貝，這款是橙黃色的，同樣爽口鮮甜，我把貝跟湯汁一同吃光，感覺很滿足～剛才在動的鮑魚已經煮好放在眼前，急不及待要吃了，熟的程度真的剛剛好，質感十分爽口，沒有過硬，旁邊配有柚子胡椒醬，沾上醬味道很清新，整體很配合♥️侍應把北寄貝切好，伴有海帶湯
知道我喜歡吃日本菜，她選了一間吃燒水產的日式餐廳，
店內滿多日本裝飾、掛布，也播放著日本歌曲，
燈光少許暗，可以看到窗外夜景，滿有情調。
我們點了一份貝類盛合，再另外點了2隻文蛤貝，
不消一會，侍應拿出一盤海鮮出來，
嘩～～鮑魚還很生猛不停在動啊，每隻貝也很大隻，
心情十分興奮，很期待把它們吃下肚子😆
之後侍應在中間的台即時把它們燒，
再續每款貝類上菜，待我們吃完一款才上下一款，
期間也不停加茶，收拾台面，十分貼心👍🏻
我們先吃白貝，外殼是白色所以稱白貝吧😄
剛燒好的浜焼白貝外殼很熱，要小心熱到手，
白貝味道十分鮮甜，鮮味到連貝上的海鮮汁也完全喝光♥️
白貝
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下一款是文蛤貝，這個燒法是用鐵罐酒煮方法，
侍應把文蛤貝放到火燒的鐵罐內，
罐內有清酒煮，再把貝焗一會便可吃了，
比白貝大，顏色呈鮮嫩粉紅色，十分厚肉，
咬下有淡淡清酒味，很嫩滑又爽口，很棒呀～～
文蛤貝
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再來是朝鮮皇貝，這款是橙黃色的，同樣爽口鮮甜，
我把貝跟湯汁一同吃光，感覺很滿足～
朝鮮皇貝
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剛才在動的鮑魚已經煮好放在眼前，
急不及待要吃了，熟的程度真的剛剛好，
質感十分爽口，沒有過硬，旁邊配有柚子胡椒醬，
沾上醬味道很清新，整體很配合♥️
鮑魚
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侍應把北寄貝切好，伴有海帶湯汁，
即使用湯煮都沒有把貝弄得過硬，
吃一件後急著吃第二件😆
北寄貝
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榮螺就用濃味少許的海帶湯煮，
螺肉比貝肉的質感實一點，更有口感。
榮螺
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除了貝類盛合，朋友也點了芝士火龍卷，
清酒煮蜆、鐵板炒野菜和日本蠔粥。
芝士火龍卷是有大蝦、芝士，蟹籽，
大蝦十分大隻很香脆美味，蝦膏很甘香。
芝士火龍卷
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清酒煮蜆～淡淡清酒香配上鮮味蜆肉
鐵板炒野菜很夠火候，用牛油炒所以更香，
材料有椰菜、鮮菇、紅蘿蔔等等。
鐵板炒雜菜
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蠔仔粥吃得多，用6大隻日本蠔煮的粥我都是第一次吃，加上蛋花及蔥花，難怪如此的鮮甜美味。
日本蠔粥
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最後朋友更點了甜品，
侍應送上寫上Happy Birthday的椰子雪糕和柚子雪葩，
椰子味很濃，奶味也很香，質感幼滑，
柚子雪葩很清新，飯後吃簡直一流。
生日夜朋友更點了一支日本酒，月之玉響，
酒味先甜後甘，有梨、蘋果香味，質地很醇滑。
整體食物水平很高，全都很新鮮美味，
侍應也介紹菜式，燒海鮮續碟上菜，
好讓你品嘗完一款先上剛燒好的海鮮，
其間不斷地加水，收拾桌面，十分貼心，
謝謝朋友帶我到這裡渡過愉快的生日晚飯～～
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