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今日去左中環食晚飯，位置都幾方便，地鐵站出黎行2-3分鐘就到。今次叫左兩個唔同既set dinner, 一個係主打食生蠔，一個就可以隨心D自己揀。 首先前菜就即刻黎3左蠔，上面配左唔同既sauce，分別係海草啫喱,白醋三文魚子同埋香草忌廉。 3隻都好好食，同就咁食單食生蠔最大既分別就係多左一種唔同既口感，例如海草啫喱，除左食到生蠔本身好JUICY既感覺之外重會食到一個食日本野既感覺係度，真係好特別。而另一個前菜就係香煎牛仔柳配黑松露泡沫，一黎到就聞到黑松露既味，配埋外皮煎香左但肉身重係好嫩既牛仔柳一齊食都真係幾唔錯。餐湯就係鮮蠔周打忌廉湯同磨菇湯，平時多數係飲周打蜆湯，今次變左做蠔之後個湯重解甜左，湯入面重有原隻蠔係到。到主菜菠菜焗龍蝦配酥炸墨魚汁蠔。龍蝦焗得岩岩好，食得出龍蝦肉好嫩同好彈，蠔亦都炸得外面好脆但係入面又唔會亁。另一個主菜係脆煎甘鯛魚配南瓜汁。個魚皮炸得好脆，脆到真係好似薯片咁脆，但係神奇既係魚肉重可以好嫩。兩樣一齊食既口感真係好好。到最後甜品係焗蘋果芝士撻配雪糕。個撻皮好酥脆好好食，就算舊雪糕放係上面都無影響到佢好脆既口感，做得幾好。