葡韻美食店 (Moved) New Location

剛過去的週末過了大海看演唱會，見尚有時間便步行前往附近的觀也街吃晚飯，在上一星期在收費電視看過了蔣怡介紹的葡國餐廳，於是便選了當中一間比較有興趣的葡韻美食店。餐廳位於官也街的旁邊，雖然訂了坐但並不算太多人。我們一行三人點了以下菜式。(1) 檸檬蜆：很多時候吃過西餐煮蜆的方法都是放入pasta 中或以白酒煮，或者是法式的冷吃platter。今次試過的檸檬蜆除了檸檬外還加了一些香草，這樣蜆的大小不會因為經過酒精的烹調而縮小，而且帶出了蜆本身的鮮味，非常好味，是值得推薦的。(2) 忌廉馬介休：有別於以往吃過的煮法，這個菜式是先將馬介休打碎，然後再加入切薄了的薯仔再加忌廉去焗，打碎後的馬介休質感與罐頭吞拿魚近似，但還有一些小骨頭沒完全清好，薯仔切得薄之和不太凜身餘由還吸收了馬介休式味道，如果切得大件的話再加上忌廉就會變得比較膩。個人整個菜式，薯仔才是主角。(3) 炸豬手：真的比較普通，相比之下在香港的 King Ludwig 可能更佳。(4) Sangria: 比以前試過的多了許多些果肉，味道也濃一些，可能是加了 cinnamon 的緣故。P.S.不設任何免費茶水供應，麵包每個 MOP 5.0

一直覺得"馬交"D麵及麵包都好有水準、特別好味，唔知點解呢? 可能"馬交"朋友對煮食有heart D掛! 好似今次試咗"葡韻美食店"， 出發前由香港send e-mail去book位(攪到好似好serious咁)，因星期日好想試但又驚去到無位！但當日去到又無嘜人，激氣！不過食完之後都覺得無選擇錯嘅，食物質數相當高。麵包 - 好好味。檸檬蜆 - 超甜、超新鮮、粒粒都有肉唔會離殼!乳豬 - 好嫩滑!沙甸魚 - 燒烤程度剛剛好，唔會燶又好juicy！黑白啤 - 即黑啤、普通啤mix 一齊又幾好飲味道幾特別。熱情果cooler - 小小酸、好開胃。補充一句: "馬交"D野真係貴咗好多好多，有D野直情貴過香港呀，真攞命!

必食葡菜!去澳門不下十次, 經過這店也不下七八次, 終於一嚐鎡味老闆非常幽默, 很會說笑~ 第一次來, 讓他介紹撚手小菜:先來香脆麵包....熱哄哄的, 但小心吃飽了, 錯過美味的主菜!檸檬蜆老闆介紹的. 剛上檯, 檸檬香已經撲鼻蜆煮得剛剛熟, 鮮味配合檸香和香菜, 口味非常非常清新不足5分鐘已全部吃清忌廉焗馬介休跟其他店不同的是, 這裡用的是薯絲, 不是薯茸, 所以口感比例清爽馬介休肉是一婁一婁的, 不是其實店所用的魚碎, 很好!葡國海鮮飯勁量級, 份量很很很大, 四人也吃不完像濃海鮮湯飯, 但用的米很肥大, 很粗糙, 媽媽很喜歡,個人覺得一般飯裡有蜆, 青口, 魚, 八爪魚, 蝦但海鮮的鮮味被濃湯蓋過了.縱使如此, 將來必會再來回味那頂好的菜餚 同場試了葡國果汁, 如汽水般, 只有甜味