澳門新龍記

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跟著澳門友人去高士德一帶找美食，他推介這家離他家不遠的餐廳，說他跟太太都要上班，有時來不及準備晚餐的話都會帶著小孩們在這用餐的。 不過既然難得到店(同行還有馬來西亞朋友)，他說要吃一些特別的，在澳門較難找到的東西吃。 一行人走到位於高士德街尾的新龍記美食，就在紅街市的斜對面，藥房旁邊，都算易找。 晚上7時許到店，客人不多呢！ 一坐下友人已點了蟹皇撈麵及墨魚滑芝心球。 不消一會就送來了蟹黃撈麵，澳門幣40。 份量頗少呢！不過我們待會還有其他餐廳要試，所以即使份量少一點也不打緊，最重要是要好吃喔！ 上面黃黃的就是蟹黃。 吃時要先將麵條跟蟹黃拌一拌，不用加上醋或醬油就可以直接開動。(友人說店家已加上調味先把麵拌和了) 麵條夠彈牙，唯蟹黃味道不夠重，油份亦不算多，可能是由於我們到店時不是當造季節吧！ 墨魚滑芝心球，澳門幣$50。 相比起蟹黃撈麵，我大推墨魚滑芝心球，墨魚夠爽彈，咬破炸到酥脆的表層，先感受到墨魚的彈力，再咬下去就遇到軟心芝士，可同時間嚐到三種不同口感。

黎到新龍記依站已經唔記得係今日係澳門既第幾餐不過無阻我地一大班人要黎食蟹黃撈麵。因為已經過晒lunch time，大約係3/4點既時間，所以一行9人唔使等位就可以入去嚕。餐廳選擇都幾多，但我諗遊客嚟到主打都係會嗌蟹皇撈麵同墨魚餅一開頭怕蟹皇撈麵食太多會膩同濟，所以就諗住同另一個人share一碟。另外就再嗌左墨魚餅，每人一舊。一碟唔太多，但蟹黃就唔少，同幾香撈埋食落好香好夾，同埋佢份量唔算多，兩個人食食下好快就食晒一碟另外墨魚餅味道就唔算為之驚人啦，煎得脆同彈牙，係值得一試，但就無蟹皇撈麵嗰種好好食同想再食既感覺

3月20日, 個狂食list實在又因為太長, 食完緬甸麵之後, 趕住去下一場~ 行路過去大概20分鐘, 啱啱好消化一下, 又再食過~ 坐低叫晒d招牌美食, 隔離枱都話我地識食, 哈梗係啦, 做晒research架喇~::: 蟹黃撈麵 ::: $23蟹黃果然好香, 蟹味濃郁~ 最怕呢d有腥味, 同唔鮮, 不過呢度嘅蟹黃都幾鮮~ 就咁食可能會有d漏, 不過撈咗麵, 加埋一齊食就咁肥膩同滯~ 好簡單不過絕不普通, 好味!::: 花彫雞撈麵 ::: $28雖然大家都係撈麵, 不過用咗唔同料就有唔同味道~ 呢個花彫雞本身有汁, 辣辣地嘅雞汁好惹味, 比起蟹黃撈麵雖然少咗dd鮮味, 但係多咗一份刺激感. 雞肉幾嫩滑, 幾鮮, 雞皮係黑色的, 係咪烏雞? 撈麵個人鍾意呢個多d, 辣汁好增加胃口, d油又會更加麵嘅爽口感~ ::: 蠔仔濕炒麵 ::: $30說是濕炒麵, 底下嘅炒麵都係脆身~ 蠔仔都幾大粒, 雖然唔腥但係就唔算太鮮, 可能撈咗d獻遮住咗d味~ 本身個獻汁唔係好重味, 只係有幾分鹹, 麻麻地… 可幸個炒麵幾脆口, 為個濕炒麵挽回少少分數~d特色撈麵果然唔錯, 每一樣配料都突顯獨有嘅味道