世記咖啡

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厚切魚片蛋三文治 / 27厚切魚片公仔麵 / 31睇餐牌嗰陣已經好好奇咩係厚切魚片會係鮮魚片定港式魚片頭呢結果出人意表 有別於平時食開嘅魚片呢個外表呈橢圓形 面頭煎至金黃色咬落香口 而且非常彈牙喺傳統懷舊店舖坐住舊式板凳 享用由炭爐煮成嘅美食 別有一番風味——————————————————推介度: 7/10——————————————————澳門新馬路崗項吉祥里地下——————————————————

位於 澳門 崗頂前地 的 世記咖啡老店 於1965年開業，已經見證澳門成長超過 50 年，留意新的營業時間鐵皮檔的「世記咖啡」，最吸我眼球是那些木板櫈，明顯的新與舊款相對比，無不讚嘆用入榫的方法來做的舊板櫈有多實正；至於「世記咖啡」用火炭爐和瓦煲來烘煮 咖啡 和 香滑奶茶 的古法，確實是與香港茶餐廳式咖啡奶茶有分别。炭爐咖啡帶給我們有些草青味般的餘韻，甜味已預先調教好，咖啡味道會較奶味而重，炭烤的香味應該已進入咖啡裏。 奶茶點了冰凍的玻璃樽裝，完全是無冰粒的單純雪櫃冷藏版，無論冷喝熱喝都能嚐出真正茶香味，樽底有碎茶葉沉澱。味道 4環境 3.5 (不是污穢, 是舊日的痕跡)服務 4 (身為遊客有很多不明的地方, 店主姨姨都會落力地介紹, 沒有不悅的表情出現)衛生 3.5抵食 4

大排檔風味 - 世記咖啡其實大三巴附近既周邊地區隱藏好多好野食係大三巴 仲有好多係收收埋埋係橫街小巷當中-- \\ 世記咖啡（總店）【10餐之2】其實係一個小木棚搭出黎既小茶檔 類似香港舊式既大排檔 可以體驗一下地道味 呢度係冇Menu -- 總店主要以麵食、面包為主 出名碳爐多士 & 瓦㷛咖啡 -- 因為行到好熱辣辣 所以就叫左凍奶茶 -- \\ 秘製香滑冰凍奶茶 原來凍飲 係用果玻璃樽仔入住冰凍奶茶 甜度係已經調好入樽既 由於冇加冰 就算慢慢歎 茶味都唔會被沖淡香 茶味依然味濃 冇乜苦澀味 -- 澳門帥哥仲 order 左 兩款厚多士醫下肚 \\ 奶油 & 奶醬磅包 p.s 澳門人係叫方包做磅包 -- 上枱勁多既醬 鋪滿晒成塊包 半焦半軟既磅包 外脆內軟 配埋醬食 唔會太乾身

木凳、鐵桌是一間超懷舊的咖啡攤在澳門幾乎已經快絕跡了其中最具特色就是瓶裝的奶茶（樽仔奶茶）由於這是冰的奶茶所以甜度以及濃度以及事先調好了不過口感以及味道並不會因此而變調口感香滑順口喝完還會想再來一瓶！如果你是喝熱咖啡的話更是用七十年代初常見瓦煲咖啡一定要品嚐的是用炭火現烤的奶油多士這可是必點的人氣餐點土司半焦半軟的口感炭火的香氣加上半溶的奶油混合其中實在是好吃極了價格不貴，而且品質在水準之上經過不妨可以去試試

茶檔...茶餐廳或冰室的大排檔版不論在香港或澳門都可說是賣少見少就不知道是不是會有完全消失的一日......希望不會吧......相比起香港尚存的一眾茶檔世記則顯得有一點寂寂無名遠離澳門日盛的繁囂, 座落於崗頂前地對出的斜路旁前舖後居的格局, 低調得可能路過數次都未能發現板凳!!不知多少年沒見過沒坐過了完全提升了其懷舊, 草根的味道世記的兩大特色 - 炭爐和瓦煲可惜時至今日竟然只見炭爐, 而不見瓦煲了!!!!OMG真的不見瓦煲了......變成了鋼煲和電磁爐的組合......簡單的點了凍咖啡和餐蛋多士凍咖啡和奶茶都以玻璃樽盛載咖啡味道普通, 各種味道都偏弱唯一優點是很順滑而又不會有很多奶的感覺同樣的樽仔咖啡, 絕對是瑞記的比較好有炭爐當然要來一份炭烤多士以厚切麵包炭火慢烤...烤的時間明顯不足吃起來不太有炭香的味道猶幸炒蛋味道不錯懷舊的味道是十足食物的味道卻有點不足感到有點可惜......但相對的...沒有大量遊客的踐踏才能夠繼續保留其時空停留一般的氣氛吧

上一次光顧此店已是約8年前的事，當時的我還未是奶茶精。雖知道已有新一代的外賣店，今次決定要光顧以樽仔奶茶及炭爐多士出名的世記老店。由於已在酒店吃過自助早餐，尚未肚餓，只外買凍奶茶罷了。店主說樽仔奶茶可倒於紙杯中外賣。本人一向喜歡熱奶茶，其次是無冰的凍奶茶。急不及待一嚐此凍奶茶，個人認為太甜了，完全嘗不到奶或茶味，得個甜字，頓時失望非常。

上次來得太晚，東西也是賣光光並且正在準備關店了這天有比較聰明喔，早早就爬起來忙完事情後就過來吃午茶位於第一警司處對面的它，位置很好找，是澳門所剩無幾的路邊咖啡攤木凳、鐵桌雖然坐得不太舒服但風味十足，幾乎都已經快絕跡了這是我上次介紹過的外賣店就在新馬路附近，那邊有我愛的豬扒包喔炭烤多士，是必點的名物啊這張拍得醜醜的...抱歉抱歉炭烤奶油多，香香甜甜的土司外香脆內鬆軟，加上半溶的奶油混合其中實在是美味極了，同時也讓我們想吃到更多這的土司比外帶店的薄一些但也香酥，最後決定加點再來就是特色的瓶裝奶茶，這是冰的甜、濃度都事先調好了，口感香滑順口茶香醇厚 奶味較輕，更是健康的低糖口味算是不錯啦，但我偏愛甜蜜Andy把胃口吃開了，其實這天突然轉涼好想囤熱量呢餐蛋麵的份量不算很多，餐肉煎得香脆而雞蛋也是半熟嫩滑的自己一個人把它KO完，都不留給我...氣哼，我就再點多份多士好了才坐不夠半小時，多士都賣光換成豬仔包...也好嘛沒想到脆脆的豬仔包夾著細滑的花生醬也這般美味到崗頂前地參觀時，不要忘了到這邊吃炭火多士喔不然到外帶店試試也好～ 對了，在這沒找到menu不清楚價錢喔但這頓下來只花了MOP$48，有感

同女朋友一週年紀念去澳門玩，由於父母細細個係澳門住，所以臨黎之前問下佢地有咩地方好去，佢地講左2個地方，一就係佛笑樓，二就係LE間茶水檔。同女朋友搵左超耐，原來係個山的頂到。坐低唔知有咩好食，問問老闆娘，佢介紹左樽仔奶茶同炭燒奶糖多士（圖示）。我係香港日日起碼食2杯奶茶，好多所謂出名好飲地方的奶茶都試過，LE到個杯真係可以入到我的三甲。另外多士因為係用炭燒的，多士外面好脆命仲有炭香，真的正！同老闆娘傾計，先知原來LE 到星期六日都唔開，　我地都係咁岩WEEKDAY黎先試到。佢話佢地老就唔開咁多日LA WOR,不過佢話５月第三代的年輕一背會開間外賣店係大三巴附近，我諗WEEKEND 過黎都冇得係LE到坐低嘆下茶。

要說澳門最好飲的的炭燒奶茶，我會說是在東方斜巷的世記咖啡，開了三十多年的世記無論是熱還是凍的樽仔奶茶一樣做的非常出色，世記的奶茶茶味很出，又有淡淡的奶味。雖然我只是個二十出頭的「嚫妹」，但因為家人喜愛飲奶茶的關係，由細到大我都會陪家人到世記「炭番杯炭燒奶茶」，所以我可說是世記的忠實粉絲。雖然現在周圍都係所講嘅「炭燒奶茶」，但到目前為止我還是找不到比世記更好飲的奶茶，　可能我飲到的不只是奶茶的味道，還有濃濃的人情味。　除了奶茶做得出色之外，　世記的炭燒奶油多士也是镇店之寶，值得一試。在澳門以經不容易找到像世記咖啡這樣子的咖啡檔了，現在澳門的老店，不是沒人接手，就是不夠人手，就算有人接手又夠人手，又因為傳媒的報道，令慕名以來的客人（由其是港客）多到招待不到，最後老店的水準下降 （像南屏雅敘，最近去過一次之後再不敢再去了，人多，食物水準比以前差得太遠了），但價錢又逼不得以上升。更有老店因為應付不了太多的客人選擇暫停營業。作為一個土生土長的澳門人，我最怕就是再也吃不到熟悉的味道。

在佳記麵家吃得不甚滿意，老公再帶我到世記咖啡吃多士‧我們叫了二杯奶茶和一份奶油多，價錢只是十九元‧而這間店鋪以前最出名是用炭爐煮食，可惜今時今日只見到水仍是用炭火燒的，但是多士已被多士爐代替了烘焙的工作‧當送上來的小茶壺的茶葉焗透後，客人便需要在附有茶隔和花奶的杯沖茶，調好的奶茶可以沖一杯多些，而茶的味道則似是用上了車仔紅茶，味道不錯，有茶味和有奶味‧至於奶油多的麵飽尚算鬆軟，煉奶也十分足夠，雖然這間店舖是大排檔，但是食物的味道很不錯，我們對此店感到很滿意‧

難得的一天假期，處理好堆積了個多星期的瑣碎事務至下午，終於可以鬆口氣了．剛巧經過的咖啡檔，瀰漫著的炭火味吸引我停下來．．．．．坐下來後，便點咖啡和奶油多士，，倘算寧靜的環境；伴隨著就是炭火的味道．緩緩的喝口咖啡，心情也慢慢悠靜下來．沒久，同桌來了另一位食客，巧遇間發現了某個共同的話題，便滔滔不絕地閒談言笑起來，不知是否環境的關係；人與人之間的屏障好像縮小了，店主偶爾間也會跟客人聊聊幾句，就是這樣，這個下午，炭火味與別人閒談的混和，攪拌了這個下午的時間．．．．．．．