李康記豆腐花 (Closed)

吃過安德魯葡撻後（詳情請參閱食評-《廬山真面目》），我們便準備到大馬路一帶遊覽了，遊覽前，當然要吃些早點，我們已計劃到，「祥記麵家」吃蝦子麵去，結果蝦子麵沒吃成，閉門羹卻吃了一大碗，原來詳記麵家今日休息一天，但翻查旅遊書，又沒標明星期一休息，實在令我們大失所望。吃了閉門羹，唯肚子仍是空空如也，和女朋友相商過後，也不計較先鹹後甜的飲食次序，先到最近的頤德行吃碗豆腐花再走。雖說距離不遠，但我們還是花了點時間，最後終於找到「頤德行」。走到店內，我們隨便找個位置就坐下來了並順道叫了兩碗凍豆花。凍豆花侍應送上豆花前，會詢問是否要添加花奶，聞說添加花奶是這裡豆花的一大特色，因此我們都加了一點試試；而糖漿則是放在枱上自由添加的。豆腐花雪白無瑕，賣相平整，看著也感覺相當滑溜。舀了一口來吃，豆花豆香十足，而且相當滑溜，一不留神，豆花很自然的會由口腔滑入喉頭，絕對稱得上滑不留口。要知道，凍吃相對熱吃往往較難嚐出真味，吃凍豆花也能吃出如斯濃郁豆香，明顯是用上優質的豆漿，加上與石膏的份量配合得天衣無縫，才有可能做出這豆香、細滑兼備的豆花。不過添加的淡奶亦絕對功不可沒，吃起來豆花與淡奶的味道相互配合，加以昇華，

上次來是早晨來到, 店方還在畢緊豆腐花, 這次是下午來到, 再沒有最新鮮的了.四個人, 叫三碗熱的吧.豆腐花 $5.5: 9分, 一年沒有來, 加價了, 由$5變成$5.5. 當然, 豆腐花還是相當精彩, 非常滑溜, 加上花奶, 更加之滑, 至於好多人談及的豆香問題, 這次再吃, 還是覺得問題不大. 不算好濃郁, 但還足夠. 繼續推介.

澳門兩天美食遊完結，但太座大人食唔到熱荳花，咁又點得呢！好彩仲有呢度！李康記同榮記一樣係細街，都要搵一陣。入去叫兩碗熱荳花($5.5)，亞姐問加糖水定花奶，太座大人揀糖水，我都係揀花奶。奇怪既係，呢度既熱荳花係連碗熱住，而且有少少薑味（薑汁撞奶？）。不過冇所謂，好食就得啦！呢度既荳花絕對唔係榮記之下，同樣香滑好味。而且兩間都同樣將荳花削到好薄，花功夫但好聰明，削得薄食落去就會覺得滑啲。另外，亞姐好親切有禮，讚！

九月中旬．晴朗穿過大街小巷，來到這裡。都說過，早上是來這裡吃豆腐花最好的時間，因為夠新鮮。暖的，很潤，有淡淡豆香。加上花奶，更香更滑，是聰明的做法。涼的，沒有那麼滑，不過也同樣好吃。不過暖的阿姐會加一點糖水，冷的，就是原味，不知何解。吃不完，不過好吃就行。去看看牛雜檔開了沒有？

我由細食到大既豆腐花鋪,亦係我個人認為全澳門(甚至香港)最好食既豆花!!好多人認為榮記既好味d,因為豆味重...可能因為我個人唔太喜歡豆味啦,而且我鍾意頤德行因為夠薄同好滑,加上花奶味好香!!有時買碗大既($11左右)返屋企做下午茶都好正。難得既係佢咁多年(十幾年)來味道都無變,價亦無咩點加,唔似其他鋪頭做出名堂之後就勁加價同唔好食,確實難得。

I cannot remember if I have reviewed here before,but seems not as I can't find my review below? Basically, the other older Tofu Shop 榮記荳腐麵食 just a few streets away is somehow related to here, as the boss of 頤德行 used to work or owned that shop or similar. For more information about other place, please read my review there: " http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=24551 "*************************Unlike the more sophisticated 榮記荳腐麵食,頤德行 now only serves 凍豆腐花 加花奶 for hotter months, its

食咗咁多咸野...都想食番一碗 "豆腐花".我地搵番上一次食過嘅 " 頤德行(李康記)". 由於太熱. 所以就叫了 2 碗凍豆腐花...不過我地都覺得熱食比較好味...因為凍食啲豆腐花比較 "鞋"

堅持每次到澳門都會黎食豆腐花依然係咁滑,可選擇要唔要花奶$5.5一碗,好鍾意澳門d小店整野食,花款唔使多,好味一樣就夠未o黎過要留意, 因為係橫街, 又無打橫招牌,都幾難搵架, 最好 mark 低地圖位置同到時問下人唔係實有排搵

特登跟書搵去食咁岩冇得凍豆腐花咁就凍啦叫碗點知仲差過樓下街市果檔-_-冇豆味 唔滑 更比平常豆腐花硬身我只係個旅客 唔係想刻意唱衰只係我特登去到差到咁唔係價錢問題 佢好食既20蚊碗都唔會覺貴似係軟身D既布丁囉 可以想像下lor

本身特登想去試下熱豆花,但行行下個人都熱埋,去到坐低都係叫2碗凍黎食啦~~無黎咁耐,唔見左排隊o既人龍,雖然有一行13人o既旅客係門口食,但無左以前3-4點就賣曬果種風光啦~~豆花一碗加到5.5,味道一樣沒有豆味,但一樣的滑,但糖水變了自己加,可以自己慢慢控制暫時我都係覺得,佢係澳門最好食o既豆花,因為佢夠簿夠滑....呢份手工同心機,值得表揚

很普通的豆腐花,而且無豆味,香港美x酒樓的豆腐花比這間好

食完中午飯後朋友提意食甜品, 咁我地就去左李康記啦我地叫左一凍一熱豆花, 熱既佢會幫你加埋糖, 食既時候加少少花奶, 真係好滑呀好味道朋友話呢度仲有一樣好就係佢用冰糖黎開糖水, 咁樣就會健康d同潤d wo仲有呢度既人會令你感受到好重人情味, 鍾意的話可以跟他們聊2句..堂食5.5, 拎走6蚊, 價錢ok

新埗頭街係一條小街，由草堆街行返出大馬路約2~3個街口。朋友話食豆腐花我先至第一次來，無帶地圖書所以都行多幾次冤枉路。到咗李康記各自叫了碗豆腐花。豆腐花--有凍有熱，自己碗係凍嘅，要加糖水。 要食出豆腐花夠唔夠滑，我無落佢地嘅花奶就咁食。豆腐花做得好薄，所以放落口可以直接滑落喉嚨，幾乎感覺唔到佢係固體。除了滑，豆腐花當然有豆香...由於下一站係楊六記，我地就食一碗豆腐花算了。

因為舖位o係橫街~其實都幾難搵…搵搵下都係要問人先得~一人一碗熱豆花~其實唔係好熱~可以話係溫暖…豆花已加左薑糖水~上枱後會問你要唔要花奶~此乃呢度既特色~當然要加啦~豆花豆味香…唔算話好濃~但加左花奶真係滑~薑味再濃d更好添~..個婆婆既服務仲好好添~

今回再次來馬交兩日一夜行,不是一大班人柴娃娃,而是與女友二人行.下船之後第一件事,是來到李康記,以豆腐花當早餐,她未來過,我就第二次來.上次也是早上前來.一冷一熱豆腐花,兩者同樣片得極薄,入口滑到直落喉嚨,在香港難找到好像這間豆腐花,刀工是如此地幼細.相信同澳門生活節奏比香港慢,也有一定的關係.加花奶是李康記的特色,但不失本身的豆香.$5.5一碗,實在超值.